A veces, un cóctel es un asunto de moda, un brebaje elaborado con una variedad de ingredientes de alta gama con nombres difíciles de pronunciar, jarabes o amargos caseros y licores de primera calidad. Estos cócteles rezuman clase, servidos en elegantes cupés o vasos Nick & Nora, adornados cuidadosamente con hierbas frescas o una cáscara simple pero elegante de una fruta cítrica. El ¡A Huevo! no es una de esas bebidas. Algo entre un Michelada y Margarita , proviene de Casey Elsass, cantinero y fundador de Bushwick Kitchen, una empresa que elabora salsas picantes, jarabe de arce y miel. Su nombre, que se traduce aproximadamente como Hell yeah! ', Habla en nombre de la bebida: ¡A Huevo! es tonto, divertido y el tipo de cosas para servir en la reunión del próximo día del juego sin ser demasiado sofisticado. Y a pesar de sus humildes ingredientes, o gracias a ellos, todavía sabe muy bien.

Según Elsass, el tequila recibe una ayuda endulzante de Bud Light Lime-A-Rita . Esta bebida de malta barata es esencialmente una cerveza enlatada y aromatizada disfrazada de margarita. El acto se realza en el ¡A Huevo! con un poco de lima adicional. El jugo de lima fresco empuja el ácido hacia adelante, dice Elsass.

La elección del tequila realmente depende del fabricante de la bebida. Sin embargo, a pesar de la tentación de usar algo realmente barato, es mejor ir con algo que le gustaría beber en una Margarita; esto es especialmente cierto si planeas preparar otras bebidas con el tequila (por ejemplo, una Margarita). Para salsa picante, Elsass dice que es un Valentina chico, haciendo referencia a la marca de salsa picante vertible de Guadalajara, y que deja una suave quemadura al final. Como esa salsa no está disponible en todos los mercados, no dude en agregar la salsa que más le guste y con el nivel de picante que más le guste. Sigue a tu corazón, dice Elsass.

Ingredientes

• 2 onzas de tequila
• 1/2 onza de jugo de limón
• 3 pizcas de salsa picante
• Bud Light Lime-A-Rita hacia arriba
• Sal kosher

Pasos

1. Sal el borde de un vaso bajo.

   
   
   

2. Agrega el tequila, el jugo de lima y la salsa picante en una coctelera con mucho hielo y agita vigorosamente durante 30 segundos.

3. Colar en el vaso preparado y cubrir con Bud Light Lime-A-Rita.