Jim Beam Original es un bourbon clásico de Kentucky que ayudó a definir la categoría. No contiene aditivos ni colorantes y es tan bueno para beber solo como para mezclar en cócteles.
Clasificación: Borbón puro de Kentucky
Compañía: haz solar
Destilería: Destilería James B. Beam, Clermont, Kentucky
Barril: roble americano nuevo
Tipo fijo: Columna de 65 pies todavía
proyecto de ley de puré : puré agrio (maíz, centeno, cebada), no revelado
Publicado: 1795; 1943
Prueba: 40% ABV / 80 prueba
Envejecido: 4 años
MSRP: $18
Ventajas:
Contras:
Color : Oro cobrizo profundo
Nariz : Roble tostado, con un toque de caramelo, canela y manzana confitada
Paladar : Tiene picante en la entrada con vainilla justo detrás. En boca media, es de cuerpo ligero a medio pero con grandes elementos de sabor. Desde el paladar medio hasta la garganta, hay almendra, pan tostado, un toque de chocolate negro y casi un bocado de cola, que es perfecto ya que muchas personas lo mezclan con cola.
Terminar : Final medio a corto construido en gran parte de roble y pimienta/especias
Para muchos bebedores, Jim Beam y Jack Daniel's fueron los primeros whiskies estadounidenses que probaron. Para muchos, siguen siendo los únicos whiskies de alguna nota. El producto principal de Jim Beam (ahora llamado Original) tiene sus raíces en el whisky de maíz original de Jacob Beam, que se destiló comercialmente por primera vez en 1795. James B. Beam, su nieto, lanzó James B. Beam Distilling en 1933 y cambió el nombre de la producto familiar de Old Tub al Coronel James B. Beam en 1935 y a Jim Beam en 1943. Y aunque la compañía ha cambiado de manos a lo largo de los años, todavía hay descendientes de Beam involucrados en la destilación y producción de productos Beam. Fred Noe y su hijo Freddie Noe son la séptima y octava generación de destiladores Beam y siguen siendo fuertes.
La belleza del whisky bourbon puro es que no puedes jugar demasiado con él. Por ley, tiene que ser envejecido en roble nuevo, debe tener al menos un 51% de maíz y no puede tener aditivos (excepto agua para cortarlo a prueba) ni colorantes. Debe envejecerse durante al menos dos años (Jim Beam Original tiene cuatro). La compañía afirma que se ha utilizado la misma cepa de levadura patentada desde 1933, lo que garantiza una consistencia en el producto que es difícil de obtener cuando se depende de levaduras silvestres o aleatorias de origen comercial. Todo esto es para decir que con Jim Beam Original, sabes lo que obtienes: un bourbon honesto y directo. En boca, no es terriblemente complejo, pero está perfectamente bien. La combinación de roble y especias te golpea de inmediato y es lo que te queda al final. En el medio, recoges más notas de nueces tostadas, chocolate y coca. Es una de las razones por las que combina tan perfectamente con Coca-Cola u otras colas.
Si se aventuró a alejarse de lo básico, a bourbons y otros whiskies estadounidenses más complejos o inventivos, puede parecer que Beam Original no tiene un propósito real, excepto asegurar un zumbido. Un aficionado puede encontrarlo demasiado simplista en términos de sabor y carácter o demasiado bajo como para tomarlo en serio. Pero a menudo solo les toma uno o dos sorbos recordar dónde comenzaron ellos (y el bourbon).
Durante la Prohibición (cuando no podía producir alcohol legalmente), James Beam trabajó brevemente como minero de carbón y cultivador de cítricos.
La línea de fondo : Jim Beam El bourbon puro original de Kentucky es un bourbon básico en muchos bares por una buena razón: es sabroso y consistente y posee una herencia legítima, todo a un precio muy amigable.
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