Ultima palabra

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Bebidas

cóctel de última palabra servido en un cupé y adornado con una cereza





The Last Word se sirvió por primera vez en el Detroit Athletic Club, alrededor de 1915. Creado justo antes del inicio de la Prohibición, probablemente por un barman llamado Frank Fogarty, es una de las bebidas de la época de la Prohibición más exitosas del canon de cócteles.

Compuesto de ginebra, Chartreuse verde , licor de marrasquino y jugo de limón fresco, la Última Palabra mostró algo de poder de permanencia y apareció en el libro de Ted Saucier de 1951, De abajo hacia arriba . Pero para entonces, en su mayoría había caído en desgracia, y después de la Segunda Guerra Mundial, se retiró a los polvorientos rincones de los cócteles del pasado.





Después de décadas de perderse en la historia, The Last Word fue una de las primeras bebidas anteriores a la Prohibición que lideró el renacimiento de los cócteles de los primeros años. Murray Stenson, que entonces trabajaba en el Zig Zag Café de Seattle, descubrió el clásico a partes iguales y lo encontró en el libro de Saucier. Agitó la bebida para sus clientes, y la presencia de Last Word proliferó desde allí. En poco tiempo, Last Word se convirtió en un elemento básico en los bares de cócteles de todo el país, venerado por su embriagador equilibrio de sabores dulces, agrios y herbales.

The Last Word es casi tan perfecto como los cócteles. Pero al igual que con muchos clásicos, los bartenders creativos, tanto profesionales como caseros, han encontrado formas de crear variaciones de Last Word. La Avion de papel , inventado por el camarero de Nueva York Sam Ross en 2008, es una versión liberal del original que incluye bourbon. Otras variaciones se asemejan más a la receta clásica, pero sustituyen a la ginebra por otro licor base. El mezcal produce una versión salada y terrosa, mientras que el rhum agricole produce una bebida fresca y herbácea. Por supuesto, las primeras versiones supuestamente se hicieron con ginebra de bañera específica del Detroit Athletic Club, por lo que incluso las ginebras London Dry o Old Tom se desvían técnicamente de la original.



Ya sea que se ciña a la receta clásica o se plantee por su cuenta, esto es seguro: La Última Palabra lo dejará, eh, sin palabras.

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Ingredientes

  • 3/4 onza de ginebra
  • 3/4 onza de Chartreuse verde
  • 3/4 onza de licor de marrasquino
  • 3/4 onza de jugo de limón recién exprimido
  • Decoración: cereza al brandy (opcional)

Pasos

  1. Agrega la ginebra, el Chartreuse verde, el licor de marrasquino y el jugo de lima en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.



  2. Colar en un vaso cupé frío.

  3. Adorne con una cereza al brandy (opcional).