The Lemon Drop cobró vida por primera vez en San Francisco en algún momento durante la década de 1970. A su inventor, Norman Jay Hobday, un veterano de Vietnam sin trabajo que se convirtió en propietario de un salón, también se le atribuye la apertura del primer bar de helechos del país, un concepto que mezcla plantas de interior y lámparas Tiffany con multitudes de urbanitas en ascenso.

Ambos fueron un éxito instantáneo. Y durante más de dos décadas, Lemon Drop dominó los menús de cócteles desde North Beach hasta Bangkok, enganchando a una generación de clientes de bares con su mezcla de vodka, cítricos y azúcar. En 2006, Oprah le sirvió uno a Rachael Ray en su programa, que es como el último guiño de aceptación generalizada y solidificó aún más el lugar de la bebida en la cultura popular.

Algunos etiquetan erróneamente la gota de limón como martini . Pero su pariente más cercano a los cócteles es en realidad el Corteza , un invento de Nueva Orleans que data de la década de 1850 y, como el Lemon Drop, se distingue por su borde azucarado. Puede ser tentador ahorrar tiempo omitiendo este importante paso, pero tómese un minuto adicional para cubrir el borde con azúcar. Vale la pena el esfuerzo, y ese primer roce de sacarina en los labios antes de que la avalancha de vodka, limón y naranja llene tu boca es la tarjeta de presentación de la bebida.

Si bien el Lemon Drop generalmente se sirve en una copa de cóctel, también se puede servir en un trago, algo común en bares universitarios y clubes nocturnos. Independientemente de cómo lo sirva, los mejores resultados se obtienen utilizando jugo de limón fresco y almíbar simple. Embotellado agridulce puede hacer el trabajo si es su única opción, y ese suele ser el caso en los bares. Pero el limón fresco con azúcar es lo que le da al cóctel su sabor característico. Además, si te vas a dar un capricho, también puedes disfrutar de la mejor versión de la bebida. No solo tendrá mejor sabor, sino que también es menos probable que los ingredientes frescos causen efectos nocivos a la mañana siguiente.

Dado el carácter dulce de limón de la bebida, está lista para la experimentación. Algunos bares y camareros caseros modifican las gotas de limón con vodkas con sabor a cítricos o bayas, mientras que otros mezclan frutas frescas en el cóctel. Pero antes de empezar a hacer riffs, prueba el clásico. Ha durado tanto tiempo por una razón y merece ser bebido en su forma original.

Míralo ahora: Receta clásica de gota de limón

Ingredientes

• 2 onzas de vodka
• 1/2 onza de triple sec
• 1 onza de jugo de limón recién exprimido
• 1 onza jarabe sencillo
• Adornar: borde de azúcar

Pasos

1. Cubre el borde de una copa de cóctel con azúcar y reserva (haz esto unos minutos antes para que el azúcar se seque y se adhiera bien al vaso).

   
   
   

2. Agregue el vodka, el triple sec, el jugo de limón y simplemente el almíbar en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

3. Colar en el vaso preparado.