Midori Sour

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Cóctel Midori Sour verde brillante con una guarnición de rueda de limón





El Midori Sour es un emblema del exceso de la década de 1970. Su ingrediente principal fue lanzado en Estados Unidos en 1978 por Suntory, la compañía japonesa más conocida por sus codiciados whiskies y cervezas. Midori debutó en Estados Unidos en Studio 54, el notorio club nocturno de Nueva York, que era un lugar apropiado para el licor brillante y vistoso.

Después de disfrutar de mucho éxito durante el apogeo de los cócteles dulces de las décadas de 1980 y 1990, Midori perdió el favor en medio del renacimiento de los cócteles artesanales que siguió. Pero recientemente, ha encontrado una nueva vida, ya que los bartenders descubren nuevos usos para el sabor y color únicos del licor. Dado su perfil casi singular, Midori tiene pocos suplentes. Entonces, cuando una ocasión requiere una bebida verde brillante o un cliente exige un cóctel con sabor a melón, Midori está listo para atender la llamada.





Sabor de Midori se deriva de los melones japoneses y de la fruta yubari parecida al melón, que se infunden en espíritus de grano neutros. Antes del embotellado, el licor de melón se mezcla con brandy y azúcar y se dosifica con colorante alimentario para lograr su característico color verde brillante.

Midori se puede usar en innumerables bebidas, pero es el Midori Sour lo que hizo del licor un nombre familiar. Sin embargo, la receta original es más un remate que un clásico. La mayoría de las versiones disfrazan el sabor a melón de Midori con una mezcla agria rica en jarabe de maíz, similar a cómo un Margarita se puede degradar con una mezcla agria falsa o dejar brillar con jugo fresco. Esta receta, mezclada con jugos de limón y lima recién exprimidos y cubierta con agua con gas, lleva la bebida al siglo XXI.



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Míralo ahora: Cómo hacer un delicioso Midori Sour

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Ingredientes

  • 1 onza Midori

  • 1 onza vodka



  • 1/2 onza jugo de limon, recién exprimido

  • 1/2 onza jugo de lima, recién exprimido

  • Club soda, hasta arriba

  • Guarnación:rueda de limon

Pasos

  1. Agregue el Midori, el vodka y los jugos de limón y lima a un vaso Collins con hielo.

  2. Revuelva para combinar, luego cubra con el agua con gas.

  3. Adorne con una rodaja de limón.