El brunch es famoso por los Benedicts y las tostadas de aguacate, pero ¿qué tiene de divertido comer una comida del mediodía supuestamente superflua si no hay una buena bebida para acompañarla? La Mimosa resuelve ese problema. La bebida se une a otro incondicional matutino revelador, el Bloody Mary , como un cóctel de brunch supremo que es universalmente aceptable para disfrutar antes de que el reloj marque el mediodía.

Compuesto por vino espumoso y jugo de naranja, el Mimosa fue creado alrededor de 1925 y recibió su nombre de una planta de flores amarillas. Su origen a menudo se relaciona con Frank Meier, un camarero del hotel Ritz en París durante ese tiempo. Meier finalmente incluyó la receta en su libro de 1936, El arte de mezclar bebidas, que se cree que es la primera aparición impresa de Mimosa.

Es fácil ver por qué la bebida se convirtió en una sensación. Es refrescante y delicioso, e incluso los fabricantes de bebidas más novatos pueden recordar la receta de dos partes. La Mimosa también es un servicio más ligero que la de alto octanaje. Destornillador , que omite el vino espumoso en favor del vodka, por lo que es una opción natural para el consumo matutino.

Con solo dos ingredientes, desea elegir vino y jugo de alta calidad, por lo tanto, lo opuesto a lo que encontrará en los lugares de jarra sin fondo. Comience con un buen champán seco u otro vino espumoso como prosecco o cava. Y, como todas las bebidas que exigen jugo, lo mejor siempre es fresco, así que exprime un par de naranjas para obtener el rico sabor cítrico y el beneficio adicional de la vitamina C.

Una vez que se manipulan sus ingredientes, la simple Mimosa no ofrece muchas oportunidades para descarrilarse. Pero tenga cuidado de no ser demasiado torpe con el DO. En lugar de alargar el cóctel con un abundante vertido de jugo, sea prudente con el jugo. Quieres que complemente el vino espumoso en lugar de enterrarlo.

Prepare su Mimosa en una copa de champán para darle un toque de elegancia y sírvala junto con platos clásicos de brunch como tortillas, panqueques y tostadas. O bébelo cuando quieras y con lo que quieras. La Mimosa es demasiado tolerante para preocuparse por tonterías como convenciones y reglas.

Ingredientes

• 2 onzas de jugo de naranja recién exprimido
• Vino espumoso, frío, para rematar

Pasos

1. Vierta el jugo de naranja en una copa de champán.

2. Cubra con el vino espumoso.