Este Old Fashioned novedoso es de color verde brillante y es ideal para tomarlo en el Día de San Patricio. Fue desarrollado por el icónico barman Dale DeGroff para una cena de maridaje de cócteles organizada por NYC's Sociedad del Vino y la Alimentación en Asador Keens en 2016.

Además de las libaciones para acompañar cada plato, DeGroff sorprendió a los participantes al ofrecer tres cócteles a elegir con el plato principal, según lo que cada persona había pedido. Una variación fresca de Martini para combinar con el plato principal de pescado; un clásico Old Fashioned para un filete de bistec; y para aquellos que tuvieron la suerte de haber pedido el famoso cordero de Keens, un Old Fashioned verde menta sorprendente pero delicioso.

La deliciosa jalea de menta casera servida junto con el cordero inspiró la bebida, dice DeGroff. Al final, el cóctel de whisky se preparó con menta de tres maneras: jalea de menta, jarabe de menta (para dar color) y, por supuesto, menta fresca en el vaso, más una ramita extra de menta para adornar la bebida terminada.