Esta Paloma en Nashville's Pinewood Social guiña un ojo al Whisky Sour , agregando limón junto con toronja como elemento cítrico, así como una mezcla de arce y jarabes simples para endulzar. Falta la efervescencia que suele aclarar un Paloma , haciéndolo un poco más sustancial que el original. En Pinewood Social, se rocía una tintura de chipotle picante sobre la bebida.

Ingredientes

• 1 1/2 ounces El Jimador reposado tequila
• 1/2 ounce Amaro di Angostura
• 3/4 onza de jugo de limón, recién exprimido
• 1/2 onza de jugo de toronja, recién exprimido
• 1/2 onza de jarabe de arce
• 1/4 onza jarabe sencillo
• Adornar: rodaja de limón

Pasos

1. Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agita.

   
   
   

2. Colar en un vaso bajo sobre un gran trozo de hielo.

3. Adorne con una rodaja de limón.