El bourbon Old Forester 1920 Prohibition Style es un whisky audaz y hermoso que es nada menos que delicioso. Su paladar versátil lo hace perfecto tanto para beber como para mezclar, ya que su alta graduación alcohólica y su sabor audaz aseguran que se destaque en cualquier bebida mezclada.
Clasificación: bourbon puro
Compañía: Marrón-Forman
Destilería: Brown-Forman (Shively) / Viejo guardabosques
Barril: Roble blanco americano carbonizado nuevo
Todavía escriba: columna de cobre
Publicado: 2016
Prueba: 115
Envejecido: No se indica
MSRP: $60
Premios: Doble Oro, Concurso Mundial de Bebidas Alcohólicas de San Francisco 2020
Ventajas:
Contras:
Color : Un hermoso ámbar dorado: no se indica la edad, pero a juzgar solo por el color, el líquido ha tenido mucha interacción con el barril.
Nariz : Con rico caramelo, vainilla, pera y cerezas oscuras, respaldado por un roble claro, también hay mucho alcohol, lo que no sorprende dada la alta prueba del whisky. Pero el alcohol no abruma el aroma maravillosamente equilibrado.
Paladar : Tiene una rica vainilla y caramelo quemado, algo que recuerda a una creme brûlée. La dulzura se compensa con notas secas de roble y carbón. Hay toques de caramelo de cereza dulce, que se vuelven más pronunciados cuando se agrega un poco de agua. La graduación alta es evidente en el paladar, pero la calidez nunca se convierte en una quemadura.
Terminar : Bastante seco; las notas de barril de roble y carbón se vuelven más fuertes desde la punta de la lengua hasta la parte posterior del paladar, y al final, se han apoderado por completo. Un regusto largo y seco a tabaco recuerda a un cigarro robusto.
Old Forester 1920 es la tercera de cuatro expresiones de Old Forester Whiskey Row que relatan la evolución del bourbon durante la larga historia de la marca. Old Forester fue una de las pocas destilerías a las que se les permitió continuar con la producción y el embotellado limitados de whisky con fines (aparentemente) medicinales durante la Prohibición, y 1920 es un testimonio de esa era de la marca. El whisky medicinal tenía que ser embotellado a 100 grados, pero según la tradición de Old Forester, si conocías a un tipo que conocía a un tipo, podías sacarlo directamente del barril a algo más cercano a los 115 grados en los que se embotella. Independientemente de cuánta verdad haya en la historia, la prueba superior funciona maravillosamente aquí, dando al whisky un sabor audaz y descomunal sin descarrilarse.
Old Forester 1920 es un bourbon clásico de alta graduación que cumple todos los requisitos que cabría esperar: caramelo, vainilla, roble, etc. Pero si bien no hay sorpresas reales, la ejecución es casi perfecta, con los sabores en perfecto equilibrio y el alcohol añadiendo un puntapié sin quemar. Póngalo en un cóctel y sabrá que está ahí. Beba solo, y no abruma. Agregue un cubo de hielo o agua (ninguno de los cuales realmente necesita, pero por supuesto depende del bebedor), y no se vuelve tonto. Este es un bourbon especial que tiene un precio lo suficientemente razonable como para no tener que esperar una ocasión especial para beberlo.
Old Forester es el único bourbon destilado por la misma familia antes, durante y después de la Prohibición. La palabra clave es durante. Después de que la Ley Volstead entró en vigor en 1920, cerrando efectivamente el negocio (legal) de bebidas alcohólicas, Old Forester fue una de las pocas destilerías a las que se les otorgó un permiso para producir whisky medicinal, lo que hizo hasta la derogación de la Prohibición en 1933. El bourbon venía en paquetes etiquetados para fines medicinales.
La línea de fondo : Old Forester 1920 se remonta a un capítulo curioso en la larga historia de la marca, pero también es un escaparate del bourbon de alta calidad que produce hoy. Si aún no eres fanático de Old Forester, esto debería convertirte.