Martini de queso azul y tomate en escabeche

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Un Martini de aceitunas y queso azul es un clásico de los asadores que posiblemente sea más un aperitivo que un cóctel. Esta modificación utiliza tomates verdes encurtidos y Atsby Amberthorn vermú, un vermú de hierbas aromáticas que funciona especialmente bien en un sabroso Martini.

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Ingredientes

  • 3 onzas de vodka
  • 1/4 onza de vermú Atsby Amberthorn
  • Adornar: 2 tomates en escabeche
  • Decoración: queso azul

Pasos

  1. Agregue el vodka y el vermú en un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.



  2. Colar en una copa de cóctel fría.



  3. Cortar los tomates encurtidos a lo largo y rellenar con el queso azul, luego ensartar con un palillo y equilibrar en el borde del vaso.