Kraig Rovensky, director general de Vida en Marte en Seattle y autoproclamado fanático de Fernet-Branca, dice que esta bebida debe su nombre al hecho de que esconde el glorioso mensaje del fernet en su interior. El carácter audaz de Laphroaig, un escocés de Islay ultraturbio, se suaviza con el fernet, junto con el vermú y otro amaro. Te queda este sorbo ahumado y amargo que complacería a cualquier bebedor de Rob Roy, dice.
Tienes que emparejar el fernet con otros licores o sabores audaces, o cosas que lo suavicen, dice Rovensky. Esos sabores audaces, si se combinan bien, pueden crear maravillosos cócteles cohesivos.
¡Qué #$@! Qué hago con esto? Fernet-Branca: qué es y cómo usarlo.