El cognac 1738 Accord Royal de Rémy Martin es una mezcla elegante y de precio relativamente asequible de aguardientes jóvenes y viejos que funciona como sorbo o en cócteles.
Clasificación : coñac VSOP
Compañía : Rémy Cointreau
Destilería : Remy Martin, Touzac, Coñac, Francia
Tipo de barril: roble francés tostado
Todavía escriba: olla de cobre (alambique charentais)
Publicado : 1997; en curso
Prueba : 80 (40% ABV)
Envejecido : 4-20 años
MSRP : $77
Premios ganados: Doble Oro, Concurso Mundial de Bebidas Alcohólicas de San Francisco 2017
Ventajas:
Contras:
Color: Ámbar rojizo profundo, que podría reflejar tanto la edad de la mezcla (hasta 20 años) como/o el hecho de que se haya utilizado colorante caramelo, práctica bastante común en el mundo del cognac.
Nariz: Bastante seco con una ligera herbácea, subrayada por la fruta negra concentrada y el roble.
Paladar: Afrutado, con notas pronunciadas de higo seco y albaricoque, junto con toques de vainilla y azúcar moreno, que recuerda un poco a un pastel de frutas pero que realmente querrás comer.
Terminar: El final seco y ligeramente amaderado es una buena contrapartida de la dulzura inicial, y persiste durante varios minutos después del último sorbo.
Rémy Martin lleva el nombre del viticultor que comenzó a vender coñac bajo su propio nombre en 1724. Era ilegal plantar nuevas vides en Francia en ese momento, pero se dice que el rey Luis XV amaba tanto el coñac de Rémy Martin que le concedió permiso: un acuerdo real para hacerlo. El resto, por supuesto, es historia, ya que Rémy Martin se convirtió en uno de los productores de coñac más grandes y populares del mundo. En honor a ese real decreto se puso en marcha la expresión Real Acuerdo de 1738.
Una mezcla de uvas de las regiones Grande-Champagne y Petite Champagne de Cognac, 1738 Accord Royal es un testimonio líquido de uno de los puntos de inflexión en la historia de Rémy Martin. También pretende ocupar un lugar entre las categorías VSOP y XO. El rango de edad de la mezcla de aguardientes es de entre cuatro y 20 años, lo que lo convierte en un combo interesante. Es un coñac afrutado, pero mientras que un VSOP típico suele ser brillante y vibrante, el 1738 presenta un sabor afrutado más oscuro, más tenue y más concentrado. Por otro lado, el roble que tan a menudo puede estropear un coñac XO con especias ásperas y algo astringentes es más ligero aquí, con la madera impartiendo un cosquilleo suave en lugar de una patada.
Este es un coñac muy agradable a sorber que no requiere más que una copa para disfrutarlo al máximo. Pero es lo suficientemente sabroso y asequible para usar en cócteles como Sazerac, Sidecar o Old Fashioned.
La línea de fondo: Este es un ingenioso coñac Goldilocks para los fanáticos que disfrutan de las expresiones VSOP y XO y no quieren tener que decidir entre ellas, con un precio asequible teniendo en cuenta lo que hay en la mezcla.