Reseña de Remy Martin 1738 Accord Royal Cognac

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Una mezcla elegante y de precio relativamente asequible de aguardientes jóvenes y viejos.

Publicado el 28/04/21

El cognac 1738 Accord Royal de Rémy Martin es una mezcla elegante y de precio relativamente asequible de aguardientes jóvenes y viejos que funciona como sorbo o en cócteles.





Hechos rápidos

Clasificación : coñac VSOP

Compañía : Rémy Cointreau



Destilería : Remy Martin, Touzac, Coñac, Francia

Tipo de barril: roble francés tostado



Todavía escriba: olla de cobre (alambique charentais)

Publicado : 1997; en curso



Prueba : 80 (40% ABV)

Envejecido : 4-20 años

MSRP : $77

Premios ganados: Doble Oro, Concurso Mundial de Bebidas Alcohólicas de San Francisco 2017

Ventajas:

  • Si bien técnicamente un coñac VSOP (lo que significa que los aguardientes más jóvenes de la mezcla tienen cuatro años), gran parte se envejece considerablemente más tiempo, hasta 20 años, lo que le da más características de un XO (el aguardiente más joven de un XO). -de-vie deben tener al menos 10 años).
  • Comparte gran parte del perfil de sabor de un XO, pero tiene un precio como un VSOP, lo que lo convierte en una ganga.


Contras:

  • Debido a que tiene características tanto de VSOP como de XO en su perfil de sabor, es posible que no atraiga a los fanáticos del coñac que quieren uno u otro, pero no ambos en el mismo vaso.

Notas de sabor

Color: Ámbar rojizo profundo, que podría reflejar tanto la edad de la mezcla (hasta 20 años) como/o el hecho de que se haya utilizado colorante caramelo, práctica bastante común en el mundo del cognac.

Nariz: Bastante seco con una ligera herbácea, subrayada por la fruta negra concentrada y el roble.

Paladar: Afrutado, con notas pronunciadas de higo seco y albaricoque, junto con toques de vainilla y azúcar moreno, que recuerda un poco a un pastel de frutas pero que realmente querrás comer.

Terminar: El final seco y ligeramente amaderado es una buena contrapartida de la dulzura inicial, y persiste durante varios minutos después del último sorbo.

Nuestra revisión

Rémy Martin lleva el nombre del viticultor que comenzó a vender coñac bajo su propio nombre en 1724. Era ilegal plantar nuevas vides en Francia en ese momento, pero se dice que el rey Luis XV amaba tanto el coñac de Rémy Martin que le concedió permiso: un acuerdo real para hacerlo. El resto, por supuesto, es historia, ya que Rémy Martin se convirtió en uno de los productores de coñac más grandes y populares del mundo. En honor a ese real decreto se puso en marcha la expresión Real Acuerdo de 1738.

Una mezcla de uvas de las regiones Grande-Champagne y Petite Champagne de Cognac, 1738 Accord Royal es un testimonio líquido de uno de los puntos de inflexión en la historia de Rémy Martin. También pretende ocupar un lugar entre las categorías VSOP y XO. El rango de edad de la mezcla de aguardientes es de entre cuatro y 20 años, lo que lo convierte en un combo interesante. Es un coñac afrutado, pero mientras que un VSOP típico suele ser brillante y vibrante, el 1738 presenta un sabor afrutado más oscuro, más tenue y más concentrado. Por otro lado, el roble que tan a menudo puede estropear un coñac XO con especias ásperas y algo astringentes es más ligero aquí, con la madera impartiendo un cosquilleo suave en lugar de una patada.

Este es un coñac muy agradable a sorber que no requiere más que una copa para disfrutarlo al máximo. Pero es lo suficientemente sabroso y asequible para usar en cócteles como Sazerac, Sidecar o Old Fashioned.

Datos interesantes

  • Rémy Martin optó por no dar a Accord Royal una designación de edad debido a la variedad de edades de los aguardientes.
  • Rémy Martin fue la primera gran casa de coñac en nombrar a una maestra mezcladora cuando Pierrette Trichet tomó las riendas en 2003.

La línea de fondo: Este es un ingenioso coñac Goldilocks para los fanáticos que disfrutan de las expresiones VSOP y XO y no quieren tener que decidir entre ellas, con un precio asequible teniendo en cuenta lo que hay en la mezcla.