Palillo de dientes de Rancor

2024 | Cócteles Y Otras Recetas

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Bebidas

Un grueso vaso Old Fashioned descansa sobre un mantel individual anillado. La bebida que contiene es de un carmesí oscuro, con un gran cubo de hielo cuadrado. El fondo de la imagen es negro sólido.





Cuando se trata de piedras de toque culturales, es difícil pensar en un medio de comunicación singular con una influencia tan profunda y duradera como Star Wars. Desde que la película nos presentó a Luke, Leia, Han Solo y Darth Vader en 1977, la Fuerza se puede encontrar en todas partes. El palillo de dientes de Rancor es un ejemplo de la forma en que Star Wars incluso puede aparecer en bebidas . Llamado así por la criatura monstruosa y dentuda con la que Jabba el Hutt alimentaría a sus víctimas en El Retorno del Jedi (no, no ese monstruo dentudo Jabba alimentaba a sus víctimas con el otro), la bebida fue creada por el cantinero Timothy Miner del querido Long Island Bar de la ciudad de Nueva York.

Miner creó el cóctel como un guiño a su cuñado, a quien le gusta dar a los miembros de la familia apodos de Star Wars apropiados para su disposición. Mi cuñado Joey Carnevale se llama The Rancor porque puede ser, bueno, impredecible, dice. También le gustan especialmente los cócteles de bourbon bien mezclados. Después de todo, un buen cóctel puede llevarte de mal humor a calmarte en un sorbo, y Miner dice que este hará exactamente eso, incluso si te sientes tan nervioso como un Rancor de dientes retorcidos.





Esencialmente una versión exuberante y borracha Boulevardier , el Palillo de dientes de Rancor sustituye a Cynar por Campari. Un amaro herbáceo, Cynar se elabora con alcachofa, aunque la planta le da sutiles notas vegetales en lugar de darle sabores evidentes a alcachofa. Para el whisky, Miner usa el bourbon Old Forester Signature 100-proof, que es una excelente opción por su precio. La prueba más fuerte funciona bien en una bebida con amaro y vermú dulce, lo que hace un cóctel atrevido pero equilibrado. Y aunque su cuñado puede ser un fanático del bourbon, no hay nada de malo en sustituirlo por un whisky de centeno. La especia inherente de Rye significa que no necesitará un whisky de mayor graduación para competir con las notas asertivas del vermú dulce y Cynar. De cualquier manera, es una bebida para aquellos a los que les gustan los sabores inspirados en el espíritu.

Una desviación importante de la receta de Boulevardier es la adición de amargos; Normalmente, la bebida se basa en Campari y vermú para aportar amargos y botánicos, pero el palillo de dientes de Rancor obtiene un mordisco extra de los amargos de mole ahumados y chocolateados. Puede sustituir los amargos de Angostura, si es necesario, pero eso conducirá a más un Wampa que un Rancor.



Estos 16 cócteles de 'Star Wars' provienen de una galaxia muy, muy lejanaPRESENTADO EN vídeo destacado

Ingredientes

  • 1 1/2 onzas de bourbon Old Forester Signature 100 a prueba
  • 1 onza de Cynar
  • 1 onza de vermú dulce
  • 2 pizcas de amargo de mole
  • Adorne: piel de naranja

Pasos

  1. Agregue el bourbon, Cynar, el vermú dulce y el amargo de mole a un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.

  2. Colar en un vaso Old Fashioned doble congelado sobre 1 cubito de hielo grande.



  3. Exprima el aceite de una cáscara de naranja grande sobre la parte superior de la bebida y deseche la cáscara.