¿Listo para conseguir tu entrevista de barman? Hacer esto.

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Ha pulido su currículum, se ha conectado como un campeón y finalmente consiguió una entrevista para el trabajo de barman de sus sueños. ¿Ahora que? Más allá de lo obvio, como ducharse y llegar a tiempo, nuestro panel de expertos comparte sus consejos para lograr esa entrevista en persona.





1. Haga una buena primera impresión

Para Julia Momose, consultora de Chicago Oriol y socio y director creativo de la próxima Kumiko , también en Chicago, la entrevista comienza incluso antes de que un candidato entre en la sala. Una gran cosa para mí es la forma en que te comportas a través del correo electrónico y otras comunicaciones antes de un cara a cara, dice. Busco gramática y ortografía adecuadas, flexibilidad en la programación, atención a los detalles y profesionalismo general.

Ese profesionalismo se extiende también a sus cuentas de redes sociales. Momose recomienda mantener cuentas personales y profesionales separadas y asegurarse de que todo el contenido público sea apropiado para posibles futuros empleadores.





Las redes sociales también pueden darte la oportunidad de brillar. Obviamente, nunca querrás publicar nada en Internet de lo que te arrepientas más tarde, pero me gusta ver los intereses y la personalidad de las personas fuera del trabajo, dice Alexis Brown, cofundadora de la organización sin fines de lucro. Causando un revuelo y un camarero en Drifter de Chicago, que investiga candidatos en línea antes de entrevistarlos.

2. Haga su tarea

El reconocimiento de las redes sociales funciona en ambos sentidos, dice Channing Centeno, cantinero de Otis En nueva york. No solo es una gran herramienta para mostrar su trabajo y promocionarse profesionalmente, sino que también puede investigar los intereses de un empleador potencial, dice.



Centeno sugiere leer cada artículo que pueda encontrar, pedir los libros que el bar o sus dueños hayan publicado y comer y beber en el establecimiento antes de su entrevista. De esa forma, podrá eliminar el conocimiento y las palabras clave que realmente lo harán destacar y demostrar que obtiene su negocio, dice.

Xavier Herit, director de alimentos y bebidas de NoMo SoHo hotel en la ciudad de Nueva York, siempre agradece a los candidatos que hacen sus deberes. El jefe de camareros que acabo de contratar me sorprendió en su entrevista, dice. Ella había hecho una investigación impresionante sobre el hotel, tomó notas mientras yo hablaba y tenía preguntas muy específicas sobre el equipo y los cócteles, lo que demostraba sus habilidades de comunicación y atención al detalle.



Cuando se trata de la parte de la entrevista '¿tiene alguna pregunta para mí?' Y un candidato hace preguntas bien pensadas sobre el establecimiento, el menú y nuestros procesos, realmente me destacan, dice Momose. Esto demuestra una comprensión del puesto que están solicitando y la voluntad de comprender la cultura del lugar.

Por el contrario, si alguien no tiene ninguna pregunta, me muestra una falta de preparación, dice Alexa Delgado, la jefa de barman de Guardianes de la luz en The Ritz-Carlton en Key Biscayne de Miami. Y si no está listo para la entrevista, definitivamente no está listo para el trabajo.

3. Viste la parte

Momose recomienda vestirse para el trabajo que desea y estar al tanto del tipo de uniforme que usa la gente en el establecimiento. Ella dice: Use algo similar que muestre su propio estilo y sea apropiado para el lugar.

Centeno emplea esta estrategia, diciendo que cuando te entrevistan para un trabajo, ellos decidirán en esa primera impresión si pueden verte trabajando en ese espacio. Él agrega: Quieres parecer que encajarás.

4. Recuerda el Tend in Bartender

Sí, está tratando de venderse a sí mismo en su entrevista, pero su capacidad para escuchar y comunicarse con otras personas es una gran parte de su trabajo, dice Chris Eflord, copropietario de Seattle's Fuerza Marina y sin ancla. Eso lo busco en los candidatos.

Delgado está de acuerdo. Escuchar activamente durante una entrevista me dice que sabrá cómo hacer que los invitados se sientan cómodos y bienvenidos, dice ella.

En última instancia, la principal cualidad de ser un bartender es atender la barra, que es cuidar a las personas. dice Herit. Si puedes preparar excelentes cócteles y no eres amable con la gente, estás en el negocio equivocado. Nos referimos a la hospitalidad. Quiero ver pasión por los clientes, la empresa y los cócteles. Esas personas son raras, y cuando las encuentro, las guardo, porque ayudarán a que mi negocio tenga éxito.

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