El clásico Manhattan ha inspirado numerosas variaciones desde sus inicios a finales del siglo XIX, como el Brooklyn , que apareció por primera vez en Jacques Straub’s Drinks en 1908. The Brooklyn ofrece whisky de centeno, vermú seco, licor de marrasquino y Amer Picon, un aperitivo francés que es difícil de conseguir en los EE. UU. y que a menudo requiere un ingrediente sustituto que se aproxime a su sabor. A pesar de su naturaleza exigente, el Brooklyn ha generado sus propios riffs, incluidas bebidas específicas del vecindario como el Punto verde y Red Hook.

El Red Hook pide whisky de centeno, licor de marrasquino y Punt e Mes, un vermú italiano cuyo nombre se traduce como punto y medio, en referencia a la botella que contiene un punto de dulzor y un punto de amargor. El cóctel fue creado por Vincenzo Errico en el famoso bar Milk & Honey en 2003 y se ha convertido en uno de los cócteles contemporáneos más perdurables, apareciendo en bares de todo el país.

Con su perfil bien equilibrado que fusiona una base de whisky fuerte con vermú agridulce y licor de cereza seca, el Red Hook tiene un sabor complejo que contradice su toque sutil en el clásico Manhattan y Brooklyn. Haga uno para usted y comprenderá por qué esta bebida continúa reinando en los menús de cócteles mucho después de haberla creado por primera vez.

Ingredientes

• 2 onzascentenowhisky

  
  
  

• 1/2 onza licor de marrasquino

• 1/2 onza Punto y Mes

  
  
  

• Guarnación:cereza marrasquino

Pasos

1. Agregue el whisky de centeno, el licor de marrasquino y Punt e Mes en un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.

2. Colar en una copa de cóctel.

3. Adorne con una cereza marrasquino.