No hay nada como un buen puñetazo. La bebida clásica es uno de los cócteles más antiguos que se conocen, con referencias escritas que datan de al menos el siglo XVII. Tradicionalmente con un licor, cítricos, especias, azúcar y agua, el ponche ofrece al bebedor creativo un amplio margen para la experimentación. Pero si necesita algo de inspiración, no puede equivocarse con el ron y el jugo de frutas, que son una combinación tan perfecta como la que encontrará en el verso del cóctel.

Este ponche de ron de una sola porción comienza con dos tipos de ron, una forma inteligente y fácil de agregar profundidad y complejidad a un cóctel. A partir de ahí, la piña y la granadina aportan dulzura, el zumo de naranja ilumina todo y un toque de lima atraviesa la dulzura tropical.

Acerca de esa granadina: la mayoría de las versiones compradas en la tienda son de color rojo brillante, demasiado dulces y mezcladas con ingredientes artificiales. Déjalos en el estante donde pertenecen y haz el tuyo. Se necesitan solo unos minutos para producir granadina casera con jugo de granada, melaza de granada y azúcar. Vale la pena el esfuerzo, ya que la granadina casera agrega una riqueza agria a los cócteles que no se puede combinar con los embotellados.

¿Entretener a una multitud? Simplemente amplíe las medidas para que se ajusten a su ponchera o multiplique por la cantidad de personas a las que desea servir. Deje caer un gran bloque de hielo en el tazón para mantener su refresco frío, decore con unas rodajas de fruta fresca y tendrá un ponche de ron que sigue dando.

Ingredientes

• 1 1/4 onzas de ron ligero
• 1 1/4 onzas de ron oscuro
• 2 onzas de jugo de piña
• 1 onza de jugo de naranja recién exprimido
• 1/4 onza de jugo de limón recién exprimido
• 1/4 onza granadinas
• Adorne: marrasquino o cereza al brandy

Pasos

1. Agregue el ron claro, el ron oscuro, los jugos de piña, naranja y lima y granadina en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

2. Colar en un vaso Hurricane sobre hielo fresco.

   
   
   

3. Adorne con un marrasquino o una cereza al brandy.