Esta bebida proviene de Rye House, ahora cerrado, en la ciudad de Nueva York, donde el equipo de cócteles de ensueño de Jim Kearns y Lynette Marrero una vez sirvieron tragos relativamente temprano en sus respectivas ilustres carreras. Muchas bebidas tenían una base de centeno y otros tipos de whisky, claro, pero otros licores hechos en Estados Unidos también tuvieron un juego pesado. El dúo presentó un cóctel de cerveza cada temporada; su opción de primavera un año fue esta combinación bebible.
Su base dividida de ginebra y aguardiente de manzana se realza con licor de loganberry (la baya es un híbrido de mora y frambuesa), además de jugo de lima y jarabe de jengibre, cubierto con cerveza lager. El resultado es una mezcla ligera pero compleja, a la vez dulce, afrutada, ácida y especiada, y eminentemente refrescante. Puede que Kearns y Marrero lo hayan soñado para representar la primavera, pero diríamos que esta combinación de sabor complejo es perfecta en cualquier época del año.
Cócteles de cerveza para probar ahora mismo