Es posible que estirarse sea lo último que tenga en mente antes de comenzar una larga noche detrás de la barra, pero no debería serlo. En nuestro trabajo, estamos de pie toda la noche, dice Channing Centeno, especialista en marcas de St-Germain y director creativo y jefe de camareros de Otis en Brooklyn, Nueva York. hombros mucho. Nuestros cuerpos necesitan tiempo para calentarse para esos movimientos.

Liza Brink, ex patinadora artística competitiva y jefa de bar de Zuma en Nueva York, dice que los estiramientos también pueden preparar su mente para el servicio. Este trabajo es duro, mental, emocional y físicamente. Estirar no solo prepara su cuerpo para las tareas que está a punto de realizar, sino que también le da un momento para cuidarse antes de interactuar con los invitados.

Aquí, Brink, Centeno y otros camareros comparten por qué y cómo se estiran antes de ponerse detrás del palo.

1. Invierta en la prevención de lesiones

Al igual que no saldrías a la pista para correr una milla rápida o intentar hacer una flexión hacia atrás en una clase de yoga sin un calentamiento adecuado, no querrás levantar barriles pesados ​​o agitar cócteles durante 10 horas seguidas sin preparar tu cuerpo para la actividad. .

Bartending es un esfuerzo atlético, dice Amie Ward, un bartender bartender y entrenadora personal certificada por ACE (American Council on Medicine). El estiramiento ayuda al cuerpo a calentarse y mantiene los músculos sueltos y flexibles, al tiempo que mejora el rango de movimiento de nuestras articulaciones.

Tyler Zielinski, ex atleta universitario y cantinero de BackBar en Hudson, Nueva York (además de colaborador de sr76beerworks.com), adopta el mismo enfoque para un cambio. El estiramiento prepara el cuerpo para movimientos fuera de su rango normal de movimiento y ayuda a minimizar las lesiones.

Eso es algo que Tracey Ramsey, gerente general de Lost Lake en Chicago, aprendió de la manera más difícil hace unos años. Ex instructora de yoga, dejó que su práctica y los estiramientos previos al cambio se resbalaran y terminó sufriendo de ciática y necesitando $ 800 de fisioterapia para recuperarse. Tuve mucha suerte de que mi seguro cubriera la mayor parte del costo, pero podría haberse evitado si hubiera tenido tiempo para hacer algo de yoga o estirarme antes del trabajo o asistir a clases con regularidad.

2. Áreas problemáticas objetivo

Los pies, la zona lumbar, las caderas y los hombros son puntos comunes de lesión para los bartenders, por lo que Ramsey recomienda centrarse en ellos primero. Ella sugiere posturas de yoga como giros reclinados, paloma y triángulo para abrir las caderas apretadas y la espalda baja, mientras que Tony Delpino, un atleta y barman de toda la vida en El Ainsworth y Sucio francés en la ciudad de Nueva York, prefiere rodar con espuma y usar una pelota de lacrosse para estirar los pies antes del cambio.

Zielinski favorece los estiramientos dinámicos como las rodillas altas y los movimientos de piernas para activar las caderas y los músculos. Brink prefiere los pliegues hacia adelante para estirar las piernas y abrir la parte inferior de la espalda, así como los giros de cuello y los estiramientos suaves de hombros para la parte superior del cuerpo.

Ward también recomienda un enfoque de cuerpo completo y mantiene una lista de movimientos recomendados en su sitio web. El Healthtender.

3. Escuche a su cuerpo

Vivimos en esta cultura de personas que se esfuerzan, sin dolor ni ganancia, pero es importante encontrar el equilibrio, dice Centeno. En lugar de un intenso yoga al estilo vinyasa, se apega a una práctica más suave para equilibrar sus duros días de trabajo y entrenamientos.

Para Zielinski, que tiene tendinitis en el codo derecho (y en la mano dominante), el estiramiento puede causar inflamación, así que a veces solo lo hielo y uso suplementos tópicos para ayudar a aliviar el dolor.

4. Recuerde que está en esto a largo plazo

Si desea permanecer en esta industria a largo plazo, es especialmente importante cuidarse a sí mismo a medida que envejece, dice Ramsey.

Estirarse es algo de bajo costo, dice Delpino. Debe ser consciente de su cuerpo y tomarse el tiempo para mantenerlo. Mantener mi cuerpo sano me permite ganarme la vida, por lo que cuidarlo es una prioridad absoluta.