El Singapore Sling fue creado a principios del siglo XX en Barra larga en el hotel Raffles en Singapur. La receta original se atribuye al barman de Raffles, Ngiam Tong Boon, y es una variante del Gin Sling, un tipo de ponche de una sola porción.

El elaborado cóctel combina ginebra, Grand Marnier, licor de cereza, licor de hierbas (a menudo Bénédictine), piña, lima, amargos y agua mineral con gas. La primera versión publicada de la receta apareció en El libro de cócteles Savoy , un clásico de 1930 escrito por Harry Craddock. Siguieron recetas posteriores, y en 1948, afirma David A. Embury en su libro El fino arte de mezclar bebidas que no hay dos recetas publicadas para el Singapore Sling que sean iguales.

Cuando se construye con medidas precisas, el Singapore Sling es agrio, refrescante y delicioso. Pero en la década de 1980, la bebida había sido relegada a una mezcla azucarada de ginebra, agridulce embotellado y granadina. Algunos bares servían una mezcla de color rojo brillante de las máquinas, mientras que otros rápidamente agitaron el brebaje para los turistas. Incluso el famoso Long Bar sirve dos versiones: una derivada de un lote premezclado que sabe a ponche de frutas y otra que usa jugos frescos y se agita a mano. Los cócteles son subjetivos, pero este último recibe el visto bueno de los aficionados a los cócteles.

En su mejor momento, el Singapore Sling tiene matices, es complejo y tiene muchos ingredientes. También está listo para la experimentación. Como tal, la mayoría de las encarnaciones del cóctel clásico se basan en notas generales y nostalgia. Y muchas versiones más modernas dan como resultado una bebida demasiado dulce que se basa más en el jugo de granadina y piña que en los licores de hierbas y los cítricos frescos. Esta receta es tan fiel al clásico como se puede conseguir; es frutal, herbáceo y fuerte. Dale un giro y luego siéntete libre de crear tu propia versión.

Ingredientes

• 3/4 onza Ginebra

• 1/4 onza benedictino

  
  
  

• 1/4 onza Grand Marnier

• 1/4 onza Licor de cereza heering

• 1 onza jugo de piña

• 1/2 onza jugo de lima, recién exprimido

• 1 pizcaAngosturabíter

• Club soda, enfriado, arriba

• Guarnación:rodaja de naranja

• Guarnación:cereza

Pasos

1. Agregue la ginebra, el Grand Marnier, el licor de cereza, el benedictino, el jugo de piña, el jugo de lima y el amargo en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

2. Colar en un vaso alto sobre hielo fresco y cubrir con agua mineral con gas.

3. Adorne con una rodaja de naranja y una cereza.