Ya sea que esté viendo fútbol, ​​béisbol o baloncesto, un buen golpe se combina muy bien con amigos y deportes. Si ese ponche está enriquecido con bourbon y brandy de manzana, aún mejor.

El Super Sunday Punch proviene del bartender de Chicago Mike Ryan, quien recurre a dos licores estadounidenses clásicos para liderar el camino: el brandy de manzana de Laird de Nueva Jersey y el bourbon embotellado en bond de 100 grados. Simplemente elija su botella favorita para este último.

Esos espíritus fuertes y sabrosos reciben la ayuda de los clavos, la pimienta de Jamaica y las ramas de canela, lo que le da a este ponche un toque estacional para la ajetreada lista de deportes de otoño. A partir de ahí, Ryan recurre al jugo de pomelo rojo rubí, la miel y el té dulce, que se combinan para alargar y endulzar la bebida a la vez que brindan una agradable dosis de cítricos.

Una gran razón para hacer ponche es que puedes armarlo con anticipación y prepararlo justo antes de tu fiesta, dejándote libre para dedicarte a otras actividades antes de que lleguen tus invitados. En ese caso, simplemente refrigere el ponche y agregue el hielo justo antes de servir. Las rodajas de manzana se utilizan para adornar la ponchera y también se pueden aplicar a vasos individuales para darle un toque decorativo (y un bocadillo sabroso).

Con una gran cantidad de ponche a la mano, puede servir rápidamente a sus invitados o dejar que se sirvan ellos mismos. De esa manera, no tienes que jugar al bartender toda la noche, sino que eres libre de disfrutar el juego.

Ingredientes

• 25 dientes enteros
• 6 ramitas de canela
• 1 cucharadita de pimienta gorda entera
• 1 botella de 750 ml de bourbon 100 grados
• 1 botella de 750 ml de brandy de manzana de Laird
• 25 onzas de jugo de toronja rojo rubí, recién exprimido
• 25 onzas de miel
• 10 onzas de té dulce
• Adorne: manzana, sin corazón y en rodajas

Pasos

1. Envuelva las ramas de canela, los clavos y la pimienta de Jamaica en una gasa, amárrelos y colóquelos en una ponchera.

   
   
   

2. Agregue los ingredientes restantes y revuelva bien.

3. Rellene con cubitos de hielo grandes, revuelva y decore con rodajas de manzana.