Jarabe de té, esencialmente una infusión de té jarabe sencillo , se puede usar en bebidas de la misma manera que su hermano común, en cócteles edulcorantes y aromatizantes, así como en té dulce o limonada, y es fácil de preparar: para hacerlo, básicamente debes preparar una taza de té como lo harías normalmente, pero una un poco más fuerte, luego combine con una cantidad igual de azúcar y revuelva para disolver.

El tipo de té a usar depende de la receta para la que esté usando el jarabe y los otros sabores que se unirán al cóctel. Una bebida que usa whisky japonés a menudo requerirá un jarabe de té hecho con té verde, como en el La marea alta , mientras que uno que incorpora jugo de cítricos puede combinar muy bien con los sabores de bergamota en el té Earl Grey, como en Pamela Wiznitzer's Hora del té y C y una bebida a base de ron podría requerir los clásicos sabores especiados para hornear del chai.

Ingredientes

• 1 taza agua

• 2 tébolsas (o 1 1/2 cucharaditas de hojas de té)

  
  
  

• 1 taza azúcar granulada

Pasos

1. Lleva el agua a la temperatura de infusión habitual para el tipo de té que estás usando.

   
   
   

2. Deje reposar el té durante el tiempo habitual.

3. Retire el té y agregue el azúcar, revolviendo para que se disuelva.

4. Deje enfriar completamente antes de usar. Se mantendrá refrigerado en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.