Estas 3 bebidas muestran por qué Silver Lyan es el nuevo bar más emocionante del país

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Es el primer bar en los Estados Unidos del Sr. Lyan, cuya creatividad lúdica no tiene límites.

Actualizado 08/10/21 Ryan Chetiyawardana

El gerente general Evan Zimmerman sirve una bebida en Silver Lyan en Washington, DC Imagen:

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Nadie conoce un bar mejor que la gente que está detrás. Para My Bar in 3 Drinks, los responsables de los mejores bares elaboran y comentan tres de los cócteles más representativos de su bar.





Ryan Chetiyawardana, también conocido como Mr. Lyan, es la fuerza impulsora detrás de algunos de los mejores bares del mundo: Super Lyan y lyaness , así como el ahora cerrado Dandelyan (llamado el El mejor bar del mundo en 2018), White Lyan y Cub.

El primer bar estadounidense de Chetiyawardana, plata lyan, abierto en el Hotel en Washington, DC, en febrero de 2020, y luego cerró rápidamente unas pocas semanas después cuando la pandemia se desató. Aun así, ganó suficiente reconocimiento durante su vida útil de tres semanas para ganar elogios, incluido el de Mejor nuevo bar de cócteles estadounidense en los premios Tales of the Cocktail Spirited Awards.



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Ryan Chetiyawardana.

Ahora, por fin, está de vuelta, habiendo reabierto a mediados de julio de 2021. Mientras tanto, el hotel en el que está ubicado, un antiguo banco, ha ganado distinciones como la de estar incluido en la lista de Conde Nast Traveler Lista Caliente . El bar, ubicado en su antigua bóveda, es sin duda digno de tal elogio en sí mismo, todo maderas suntuosas y profundas y terciopelo en tonos de joyas. Chetiyawardana lo describe como muy cálido, pero también con una sensación de picardía. Es divertido mientras es grandioso. Se han incorporado sorpresas divertidas basadas en el movimiento en la decoración, y también en el menú, e incluso en las bebidas.



DC puede parecer una opción poco probable para su primer bar en los EE. UU.; Chetiyawardana parece tan sorprendida como cualquiera. Superó por completo mis expectativas, dice. Es súper verde; es realmente vibrante. Hubo este sorteo instantáneo en el que me sentí realmente como en casa muy rápidamente. Y debido a que fue inesperado, se sintió muy especial. Su amor por las capitales también influyó. Un capital se trata de levantar cosas para todos, dice. Se trata de pensar con amplitud, y eso me encanta. Lo encuentro realmente inspirador.

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Plata Lyan.

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Washington, DC, en particular, encarna la noción de intercambio cultural, de bienes e ideas de una multitud de fuentes que fluyen a través de un lugar. Es una nación que se ha construido sobre la inmigración y el cambio y el movimiento dinámico; de eso se trata el país, dice Chetiyawardana. Su equipo buscó algunas de esas historias, conceptos y momentos de la historia para darles vida a través de cócteles. Pero parte de eso es solo un sabor puro, agrega. La forma en que esos ingredientes aterrizaron aquí y cambiaron, o fueron parte del paisaje. Hablar con los granjeros aquí que saben mejor cómo reflejar su área y probar cosas que son de allí fue una buena capa para poder incluir las bebidas en el menú.

Estas son las tres bebidas que Chetiyawardana cree que representan mejor a Silver Lyan.