Spritz de tomate

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Bebidas

Actualizado 26/07/21 8 calificaciones

Los tomates son un ingrediente de cóctel lamentablemente subutilizado. Particularmente en su punto máximo de madurez a fines del verano, agregan acidez y brillo a una bebida, así como una hermosa nota vegetal que combina bien con una amplia gama de ingredientes.





Al usar tomates, es mejor dejar que acaparen la atención y mantener los demás ingredientes al mínimo. Esta versión de spritz, creada por el gerente del bar Masahiro Urushido en Saxon + Parole, hace exactamente eso, usando el vegetal de dos maneras diferentes para agregar una explosión de sabor a finales de verano a esta bebida burbujeante.

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