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16 en el centro

'Una combinación de chupito/cazador es una excelente manera de agregar algo de diversión y ligereza a un menú de bebidas y, si tiene el precio correcto, puede convertirse en un pedido adicional básico', dice Mark Phelan, director de bebidas de 16 en el centro en Chicago.

Uno de los cazadores favoritos de Phelan es una Verdita brillante y ligeramente picante, una especie de sangrita verde, por así decirlo, hecha con jugo de piña, jalapeño, cilantro, menta y un toque de jugo de lima, como una opción para acompañar el tequila. Resalta todas las maravillosas notas afrutadas y verdes del tequila con un calor persistente que pide otro sorbo”, dice.