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2024 | Cócteles Y Otras Recetas

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Bebidas

Creado originalmente por el bartender principal Eduardo Eddy Rocha para Cocina SaltRock Southwest Amara Resort and Spa en Sedona, Arizona, este cóctel de bourbon fresco y brillante incorpora zanahoria y jengibre recién exprimidos con hierbas amargas Fernet-Branca , limón fresco y una guarnición de hierbas aromáticas. Mientras Rocha gravita hacia el Robot Coupe exprimidor por sus esfuerzos por hacer jugos, ciertamente puede usar una versión más económica en casa, lo que sea que haga el trabajo. En caso de apuro, si puede encontrar jugo de zanahoria fresco y jugo de jengibre fresco en su supermercado local, eso también funciona.





La naturaleza ha hecho un cóctel perfecto en la mayoría de las frutas [y verduras], por lo que solo necesitas extraer esa esencia y permitir que la bebida se equilibre, dice. Por ejemplo, un trago de bourbon y una manzana recién exprimida es uno de mis favoritos, tan simple pero tan completo. El sabor de un cóctel elaborado con productos recién exprimidos (en comparación con productos prefabricados) generalmente tiene un sabor más brillante y vibrante, y es mucho más expresivo y fiel a la forma que cualquier jugo embotellado, las principales diferencias se encuentran en la ausencia de estabilizadores, oxidación y la presencia de envases. Esto se aplica a algunos de los jugos más comunes que se usan en los cócteles, es decir, el jugo de limón y lima; fresco siempre es mejor, ya que nada se compara realmente.

Una vez que haya dominado What's Up, Doc, puede usar su exprimidor para otros cócteles, como el Limpieza de pepino o el Remolacha rosa , o puede experimentar con sus propias recetas. Hasta entonces, levante una copa por su nuevo suplemento de vitamina D favorito.





Esta receta apareció originalmente como parte de Haga un poco de trampa durante el mes de enero seco con estos 3 cócteles de jugo prensado .

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Ingredientes

  • 1 3/4 onzas de bourbon
  • 1/4 onza Fernet-Branca
  • 1 1/4 onzas de jugo fresco de zanahoria y jengibre *
  • 3/4 onza de jugo de limón fresco
  • Adorne: ramita de romero o tomillo

Pasos

  1. Agregue todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite hasta que estén bien fríos.



  2. Cuele dos veces en un vaso bajo sobre un cubito de hielo grande.

  3. Adorne con una ramita de romero o tomillo.