Más ideas sobre qué beber en el camino.

Los mejores bartenders también son ratones de biblioteca, investigando constantemente los últimos gustos y tendencias. Pero con tantos títulos para elegir, es fácil terminar perdido en un mar de prosa rancia y recetas descuidadas. Hemos revisado la pila para brindarle los libros esenciales sobre bebidas alcohólicas para leer este mes.

Estos tres libros ayudarán a los cantineros a hacer un balance y evaluar dónde están, adónde les gustaría ir y qué les gustaría beber en el camino. Los dos primeros proporcionan sujetalibros de todo tipo. A Proper Drink, publicado en 2016, ofrece una retrospectiva del renacimiento de la coctelería moderna a medida que nacía y se desarrollaba en las últimas dos décadas, con énfasis en las personas detrás de los momentos históricos. Last Call es una coda agridulce para una industria que cayó en apuros en 2020. Es difícil no leer un segundo significado en un libro sobre hipotéticos últimos tragos cuando son expresados ​​​​por muchos cuyos bares cerraron permanentemente. Especialmente ahora, es un libro que puede provocar una consideración reflexiva sobre finales y nuevos comienzos. Y en una nota más optimista, el tercer libro es una guía de cócteles más tradicional, llena de ingeniosos trucos de bebidas.

Los tres libros incluyen muchas recetas de bebidas, perfectas para inspirar pensamientos sobre la dirección en la que debe ir la industria y cada lector individual.

• Una bebida adecuada: la historia no contada de cómo una banda de cantineros salvó al mundo civilizado de la bebida