Stout no es solo una deliciosa cerveza oscura que se puede beber como una comida. También se ha creído durante mucho tiempo que es la mejor amiga de una nueva mamá que amamanta. Algunos estudios advierten contra el consumo de alcohol por parte de las madres lactantes, pero muchos médicos creen que beber ocasionalmente no duele. En ciertas culturas, incluso se considera que la cerveza negra ayuda: se ha utilizado para aumentar el flujo de leche materna desde que los antiguos egipcios comenzaron a fabricar cerveza hace 5.000 años.

Hay algo de ciencia detrás de la idea. La cebada, un ingrediente principal de la cerveza negra, contiene un polisacárido que aumenta la prolactina, una hormona productora de leche. También se cree que la avena, otro ingrediente fuerte, promueve un suministro de leche saludable, al igual que la levadura de cerveza con alto contenido de vitamina B. Por supuesto, una cerveza con una graduación suave es la mejor opción para las nuevas mamás: las stout de leche tienden a tener ABV razonables.

Estas seis cremosas cervezas de leche y avena complacerán a aquellos que alimentan a los humanos pequeños con sus propios cuerpos y a cualquier otra persona que aprecie la buena cerveza.

• Leche para hervidor de cobre ($ 11 por paquete de seis)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

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  Elaborada con lactosa real, el ingrediente que le da a la leche su nombre y su carácter cremoso, esta infusión es dulce y maltosa. Si bien en realidad no sabe a leche, esta cerveza de Denver tiene un carácter de leche con chocolate y una sensación en boca aterciopelada que es bastante irresistible. A 5.6% ABV, ¿por qué resistir?

• Leche de avena Finkel & Garf ($ 9 por paquete de seis)

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  De Colorado, amante de la cerveza artesanal, esta cerveza negra de avena y leche es menos dulce que una cerveza negra típica, pero no tan pesada como una cerveza negra de avena. En algún punto intermedio, se bebe más como un plato principal que como un postre, pero no llena demasiado. Con un 5,5% ABV, muestra notas satisfactorias a malta, café y chocolate.

• Leche Guinness ($ 11 por paquete de seis)

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  Guinness lanzó su cerveza negra como parte de El proyecto de los cerveceros serie. Con la misma base de levadura que la Guinness clásica, esta cerveza negra ofrece un toque de dulzura gracias a la adición de azúcares de leche, lúpulo amargo y cebada tostada. Es suave y cremoso con un matiz tostado de chocolate con leche. No tan bajo ABV como el original, que registra un 4.2%, la cerveza negra con leche al 5.3% es innegablemente sesionable.

• Leche para la mano izquierda ($ 10 por paquete de seis)

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  Con cebada tostada, copos de avena y copos de cebada, esta deliciosa cerveza negra con leche es rica y chocolatada gracias, en gran parte, a la adición de chocolate real. Con un 6% ABV, es sorprendentemente accesible con sus notas dulces y tostadas y su seductor carácter moka.

  Continúe con 5 de 6 a continuación.

• Avena Samuel Smith ($ 12 por paquete de cuatro)

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  Esta cerveza al 5% ABV contiene lúpulo, cebada malteada, levadura de cerveza y avena, por lo que es su receta clásica de avena stout. Cada lote se fermenta en cuadrados de piedra Yorkshire en la fábrica de cerveza más antigua de Tadcaster, Inglaterra. El resultado es una bebida refrescante y abundante con un final suave y agridulce.

• Avena con chocolate Sand Creek Oscar's ($ 7.50 por paquete de seis)

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  La avena, el chocolate y la cebada suenan como los componentes de un desayuno de campeones, pero también se combinan maravillosamente en la cerveza negra. Esta infusión de Wisconsin ligeramente dulce y con sabor a nuez tiene un contenido de 5.6% ABV. Es con mucho cuerpo pero suave para beber, según el cervecero.