No es ningún secreto que Nueva Zelanda hace un vino delicioso. Aunque produce solo el 1% del vino del mundo, es una apuesta segura que el sauvignon blanc de Nueva Zelanda se puede encontrar en los estantes de casi cualquier tienda de vinos en los EE. UU. Este vino blanco aromático, cítrico y herbáceo puso a Nueva Zelanda en el mapa, y es una de las razones por las que los amantes del vino estadounidenses conocen la uva sauvignon blanc por su nombre.

Pero a pesar de que esta uva domina los viñedos del país, hay mucho más en Nueva Zelanda que solo sauvignon blanc. Los enólogos de Nueva Zelanda están elaborando una amplia gama de deliciosos vinos y nunca ha habido un mejor momento para explorarlos.

Nueva Zelanda a menudo puede sentirse como otro mundo, y por una buena razón. Situada a varias horas de la costa sureste de Australia, Nueva Zelanda alberga los viñedos más australes del mundo. Pero si bien las dos islas del país son estrechas, también son largas y se extienden a lo largo de un área que casi equivale a la longitud de la costa este de los EE. UU. cada uno tiene su propio clima, suelos e influencias geográficas particulares, creando un trampolín para muchas uvas y estilos de vino diferentes.

Además del sauvignon blanc, que representa el 73% de Producción de vino de Nueva Zelanda , el dúo borgoñón de pinot noir y chardonnay se ha consolidado en los viñedos del país. Plantados tanto en las islas del norte como en las del sur, los vinos de estas uvas varían de ricos y maduros a terrosos y brillantes según la región y el productor. Otras uvas tintas, como merlot, cabernet sauvignon y syrah, prosperan en regiones más cálidas, mientras que uvas blancas como pinot gris y riesling se suman a la sólida reputación de vino blanco de Nueva Zelanda.

Pero también existe una energía de innovación entre los viticultores de Nueva Zelanda, que están produciendo un vino espumoso excepcional con métodos tradicionales, experimentando con nuevos métodos de vinificación y plantando variedades poco convencionales en nuevos viñedos. Hasta hace poco, pocos de estos vinos que no eran sauvignon blanc llegaban a las costas de los Estados Unidos, pero los amantes del vino estadounidenses ahora finalmente tienen la oportunidad de darse cuenta de lo diversos y deliciosos que pueden ser los vinos de Nueva Zelanda. Con el sauvignon blanc, ya nos sumergimos en el amplio mundo del vino de Nueva Zelanda. Ahora es el momento de sumergirse directamente.

• Ceres 2016 Composición Pinot Noir (Central Otago, $ 27)

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  Con el telón de fondo de impresionantes picos y el hogar de algunos de los turismo de aventura más extremos del mundo, Central Otago es la región vinícola más al sur del mundo. Sin la influencia directa del océano, el sol intenso y las mayores altitudes crean vinos aromáticos que contrastan la fruta madura con una estructura y complejidad serias. Pinot noir es el rey en Central Otago, donde puede crear vinos notables, de larga duración y en capas a la par con los mejores del mundo.

  La Composición Ceres es fragante y jugosa en nariz, con notas de sirope de cereza, cacao, hierbas recién cortadas y tierra removida. Ese núcleo de fruta roja se transmite al paladar, donde se encuentra con taninos firmes, acidez picante y solo un toque de especias saladas.

• Craggy Range 2018 Te Kahu Gimblett Gravels (Hawke's Bay, $ 20)

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  La segunda región más grande de Nueva Zelanda, Hawke's Bay, tiene una amplia gama de altitudes y suelos, lo que la convierte en una región variada con vinos variados. Sin embargo, la región se ha ganado una reputación por sus mezclas de Burdeos robustas y de alta calidad, impulsadas por un clima cálido templado por la fresca influencia del Pacífico. Esto es particularmente cierto en la subregión de Gimblett Gravels, donde los suelos de grava profunda crean vinos estructurados de cabernet sauvignon, merlot y syrah.

  Una mezcla a base de merlot con cabernet sauvignon, malbec, cabernet franc y petit verdot, este vino es rico pero fresco, con un núcleo de fruta negra acentuada por roca oscura.

• Dog Point 2017 Chardonnay (Marlborough, $ 38)

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  ¿Se pregunta qué región puso a Nueva Zelanda en los radares de los bebedores de vino de EE. UU. Por primera vez? Es Marlborough, donde se planta la gran mayoría de las vides del país. Ubicada en el extremo noreste de la Isla Sur, la soleada y templada Marlborough alberga muchas de las bodegas más conocidas del país. La abundancia de vinos arquetípicos de sauvignon blanc significa que las otras uvas de la región, como chardonnay y pinot noir, a menudo se pasan por alto.

  Cultivado orgánicamente y añejado en barricas, este chardonnay es claramente sabroso, con notas de nueces tostadas y pedernal junto con manzana verde y limón. Aunque es rico y complejo en el paladar, la deliciosa acidez se eleva y perdura hasta el final.

• Escarpment 2017 Pinot Noir (Martinborough, $ 40)

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  Una subregión de Wairarapa, que se encuentra en el extremo sur de la Isla Norte, Martinborough es el hogar de varios productores de vinos boutique de alta calidad. Con un clima que a veces se compara con el de Borgoña, pero en realidad bastante similar al de Marlborough, no es de extrañar que el pinot noir sea una especialidad aquí.

  Aunque la nariz de este pinot noir es toda fruta roja, cereza soleada, arándano y fresa, el paladar es complejo y sabroso, de textura fina, con toques de tierra y sal.

  Continúe con 5 de 11 a continuación.

• Río Kumeu 2018 Hunting Hill Chardonnay (Auckland, $ 50)

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  Si bien el extremo norte de la Isla Norte de Nueva Zelanda tiene un significado histórico, en general, Auckland y Northland no son las regiones vitivinícolas más prolíficas del país. Sin embargo, se produce muy buen vino en estas regiones más cálidas, aunque rara vez llega a los EE. UU.

  Uno de los pocos productores que ha surgido como un destacado regional es Kumeu River, que adopta un enfoque borgoñón del chardonnay. Este vino de un solo viñedo está increíblemente enfocado en la nariz, con notas de limón, manzana y un toque de estragón. En boca es robusto y parecido a un láser a la vez, con una acidez puntiaguda y calcárea que acentúa el equilibrio excepcional de este vino.

• Loveblock 2018 Pinot Gris (Marlborough, $ 29)

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  Como ocurre con su variedad característica, el clima seco y soleado de Marlborough amplifica los aromas de otras uvas aromáticas, como la pinot gris, por ejemplo. Si bien se puede hacer en una variedad de estilos en Nueva Zelanda, desde robusto y con textura hasta fresco y fácil de beber, el pinot gris tiende a tener una fruta más rica, más parecida a los estilos alsacianos.

  El dúo detrás de este pinot gris creó una de las marcas más conocidas de Nueva Zelanda, Kim Crawford, antes de venderla (un poco difícil, considerando que el enólogo Kim le puso su nombre a la marca) y comenzar Loveblock. Los sabores de manzana madura y melón son lo suficientemente jugosos como para dar la impresión de dulzura, pero terminan frescos y limpios.

• Mills Reef 2016 Elspeth Syrah Gimblett Gravels (Hawke's Bay, $ 49)

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  Syrah representa menos del 1% de las plantaciones de viñedos de Nueva Zelanda, pero es una de las variedades de uva tinta más interesantes del país. Brota en los bolsillos de todo el país, desde los cálidos viñedos de Northland hasta el suave Marlborough y hasta el frío Central Otago. Los estilos también pueden variar con la misma amplitud, a veces adoptando la fruta regordeta del shiraz australiano o el equilibrio floral y picante del syrah del norte de Rhône.

  A pesar de madurar al sol de Hawke's Bay, este syrah tiene la sutileza y elegancia de este último, con notas de grosella negra, pino y roca negra en nariz. En boca es bien estructurado pero fino, con una acidez picante y brillante.

• Millton Vineyards 2017 Te Arai Chenin Blanc (Gisborne, $ 27)

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  Con los viñedos más al este de Nueva Zelanda (sin mencionar algunas de las mejores playas del país), Gisborne alberga algunas de las plantaciones de vid más históricas de Nueva Zelanda. Hoy en día, esta región cálida, soleada y ventosa es conocida por hacer chardonnay de alta calidad con sabores frutales completos. Al mismo tiempo, también es el hogar de algunos de los productores más interesantes del país, como Millton Vineyards, la primera bodega orgánica y biodinámica de Nueva Zelanda. Este chenin blanc, uno de los pocos en el país, tiene amplios aromas y sabores de frutas melosas equilibradas por texturas cerosas y cremosas y cítricos picantes.

  Continúe hasta el 9 de 11 a continuación.

• Mount Edward 2018 Riesling (Central Otago, $ 20)

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  Si bien el riesling no es una de las variedades más plantadas de Nueva Zelanda, se está convirtiendo rápidamente en uno de los más queridos del país, particularmente en la Isla Sur. Los enólogos elaboran esta variedad en una variedad de estilos, desde dulces pegajosos hasta secos. Este riesling de Central Otago se inclina hacia el último extremo del espectro, elaborado con una mínima intervención de frutas cultivadas orgánicamente. Todo ese sol del sur crea sabores frutales jugosos y vibrantes de lima y melocotón blanco, pero la acidez picante pronto inunda el paladar para un final ácido y limpiador.

• Neudorf 2016 Tom’s Block Pinot Noir (Nelson, $ 25)

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  Nelson, el vecino menos conocido de Marlborough, ha estado elaborando vino durante décadas, pero su menor escala y su sensación de unión han impedido que muchos de los vinos lleguen a las costas de EE. UU. Comparte un clima templado y soleado con la región vecina y se especializa en muchas de las mismas variedades de uva, pero el clima es un poco menos extremo que en las zonas de las costas orientales. Si bien el sauvignon blanc comprende casi la mitad de la producción de Nelson, también produce pinot noir de alta calidad.

  De uno de los productores pioneros de Nelson, este pinot noir huele a cerezas rojas frescas y fresas, complementado con toques de hierbas silvestres. Jugoso y vibrante, es excepcionalmente fácil de beber.

• Asamblea de bienes familiares n. ° 1 de NV (Marlborough, $ 30)

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  Si bien el vino espumoso representa una pequeña proporción del vino de Nueva Zelanda, la capacidad natural del país para producir uvas aromáticas con alta acidez ofrece un gran potencial para vinos espumosos de alta calidad. Los vinos espumosos de Nueva Zelanda casi siempre se elaboran utilizando el método tradicional de elaboración del vino, y las variedades tradicionales de champán, especialmente chardonnay y pinot noir, son las uvas más populares de elección.

  Si este vino recuerda a Champagne, hay una razón: el enólogo Daniel Le Brun nació en Champagne, lo que lo inspiró a abordar la elaboración del vino espumoso con el método tradicional en Marlborough. Una mezcla de chardonnay, pinot noir y pinot meunier, es suave pero equilibrado con un toque cítrico, con burbujas finas y elegantes.