Creada en 1951, esta mezcla canadiense de tres años se llamó originalmente Black Label, pero la historia cuenta que el destilador Jack Napier la rebautizó como Black Velvet después de probar lo suave y rico que era. Siete décadas después, es uno de los whiskies canadienses más vendidos en los EE. UU.
Clasificación: whisky canadiense mezclado
Compañía: colina del cielo
Destilería: Terciopelo negro
Barril: ex bourbon
Tipo fijo: cobre
Publicado: 1951
Prueba: 80
Envejecido: al menos 3 años
MSRP: $10
Premios: Platino, Premios SIP 2020
Ventajas:
Contras:
Color : Oro medio. ¿Se podría haber logrado este color después de tres años en barricas ex-bourbon? Tal vez, pero también es posible que se haya agregado algún colorante artificial.
Nariz : Tostadas ligeramente quemadas al primer soplo. A medida que se abre un poco, también aparecen notas de vainilla y azúcar quemada, que recuerdan a la crema catalana.
Paladar : Al entrar en la lengua, es muy dulce, predominando las notas pesadas y al borde de la dominación del caramelo. Manténgalo en el paladar, y el caramelo se reemplaza con notas de carbón ligeramente ásperas, junto con un cosquilleo especiado del centeno.
Terminar : Largo y especiado, pesado en el centeno, junto con el tostado quemado que estaba presente en la nariz, después de un minuto más o menos se convierte en una dulzura ligera.
La razón principal de la popularidad de Black Velvet es sin duda su precio. Con botellas disponibles en el rango de $ 10, su sabor casi no viene al caso. Todo lo que realmente se requiere de Black Velvet es que sea bebible.
Y bebible ciertamente lo es. No es una especie de joya escondida a simple vista, pero no es el rotgut sin paliativos que razonablemente podría esperarse de una bebida barata, especialmente una bebida añeja. Su sabor alterna entre demasiado dulce y demasiado áspero, pero nunca menos que tolerable, incluso como sorbo. Como mezclador, es algo mejor que eso, especialmente en cócteles que dejan que los otros ingredientes hagan el trabajo pesado, como un Whiskey Sour.
¿Vale la pena gastar unos dólares más en una mezcla canadiense mejorada como Canadian Club, J.P. Wiser's o incluso la propia expresión Reserve de Black Velvet? Si planeas tomarlo, bueno, sí. Pero si el precio es la principal preocupación, entonces Black Velvet cumple su propósito y lo hace bastante bien.
A diferencia de la mayoría de las mezclas, los whiskies que componen Black Velvet, un 90 % de centeno y un licor a base de maíz, se mezclan antes de que se pongan en el barril. Luego se casan juntos en barricas de ex-bourbon durante tres años antes del embotellado.
La línea de fondo : Black Velvet es un whisky de gama baja, y es dudoso que pueda confundirse con algo más sofisticado. Pero por $ 10, obtienes el valor de tu dinero y algo más. Llamémoslo pasable-plus.