La llegada de Día del Presidente presenta una gran excusa para preparar un cóctel de Betsy Ross, y si nunca ha probado uno, le insto a que lo mezcle. Es un buen trago y perfecto para brindar por los muchachos que han liderado nuestro país desde 1789, año en que se eligió a George Washington.

Ross, la mujer que supuestamente cosió la primera bandera de barras y estrellas, conocía Washington bastante bien, al parecer; su banco en la iglesia estaba justo al lado del de George y Martha. Sin embargo, la bebida que lleva su nombre, por lo que yo sé, no apareció impresa hasta la década de 1940; encontré la fórmula en Crosby Gaige's Cocktail Guide and Ladies ’Companion, publicado en 1941.

El oporto y el brandy forman la columna vertebral del brebaje. Afortunadamente, ahora es bastante fácil encontrar buenos brandies estadounidenses, por lo que si va a beber un poco de forma patriótica, le sugiero que lo embotelle en California. Lo mismo se aplica al puerto también, pero me temo que nos dirigimos a climas extranjeros por los otros dos ingredientes.

Angostura Bitters , hecho en Trinidad, juega un papel importante en la bebida, y soy un cerdo por las cosas, mientras que la receta requiere solo dos guiones, generalmente doblo los amargos si hago uno para mí. Intentalo; Puede ser que te guste.

El ingrediente final es el licor de naranja Curaçao. Tenga cuidado cuando compre el licor, ya que muchas marcas tienden a ser demasiado dulces. Recientemente, una nueva botella aterrizó en mi puerta, sí, sí, era un regalo de promoción, pero me impresionó mucho su sequedad y complejidad. Si puede encontrarlo, use Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Methode en su Betsy Ross. Me lo agradecerás.

Dejaré que sigas con tus celebraciones, pero tengo un último consejo: si aprovechas una de las ventas de autos que seguramente dominarán nuestros televisores este fin de semana largo, hazlo antes de empezar a tomar un Betsy. Ross. De lo contrario, es posible que nunca llegue al concesionario.

Ingredientes

• 1 1/2 onzas de brandy
• 1 1/2 onzas de oporto rubí
• 1/2 onza de curaçao de naranja
• 2 pizcas de amargo de Angostura

Pasos

1. Agregue el brandy, el oporto rubí, el curaçao de naranja y los amargos a un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.

2. Colar en una copa de cóctel fría.