Este ponche de ron reproduce los sabores de cáscara de naranja y especias del café frío.

Ingredientes

• 1 1/2 cucharadita de azúcar Demerara
• 2 tiras de piel de naranja
• 12 oz Diplomático añejo rum
• 4 onzas Punto y Mes
• 8 oz de café frío
• 4 oz de jarabe simple (una parte de azúcar, una parte de agua)
• 4 oz de jugo de naranja fresco
• Canela molida
• Adorne: rama de canela

Pasos

1. En un tazón o jarra grande, mezcle el azúcar y la cáscara de naranja.

2. Deje reposar durante una hora más o menos para extraer los aceites.

   
   
   

3. Agrega los ingredientes restantes y un poco de hielo picado.

4. Revuelva y cuele en un tazón de ponche lleno con un bloque de hielo grande.

   
   
   

5. Cubra con una pizca de canela molida.

6. Sirva en tazas de té, adornado con ramas de canela partidas por la mitad a lo largo.