No hay muchas cosas en la vida más refrescantes que una buena sandía. El mismo sentimiento se aplica al clásico Mojito con ron. Entonces, cuando combinas los dos en un cóctel, obtienes una bebida hidratante y revitalizante que puede frustrar incluso los días más cálidos.

El clásico Mojito proporciona una gran plantilla para la experimentación que puede beneficiarse de la adición de frutas, jarabes y alargantes. El Watermelon Mojito es un claro ejemplo de la versatilidad de la bebida. Este sencillo riff del clásico proviene del chef Chad Luethje. Se mantiene fiel a sus raíces, pero presenta un par de claras desviaciones de la receta tradicional. En lugar de ron, lima, azúcar, menta y agua con gas, esta versión da un giro a la izquierda al sustituir el néctar de agave por un jarabe simple y omitir el agua con gas por completo.

Sin embargo, el agave todavía proporciona ese toque de dulzura necesario, y la sandía fresca produce mucho jugo cuando se mezcla. Ese jugo alarga el cóctel de manera similar a la soda, pero con más sabor. Así que te quedas con una bebida que posiblemente sea aún más refrescante y refrescante que la clásica.

Tenga en cuenta que al mezclar la menta, debe presionar suavemente las hojas en lugar de romperlas. El primer método saca a relucir los aceites y aromáticos naturales de la hierba, mientras que el segundo método en realidad produce notas amargas de clorofila que se filtrarán en su bebida.

Ingredientes

• 4 onzas de sandía sin semillas, picada
• 4 hojas grandes de menta
• 1 cucharada de néctar de agave
• 1/4 onza de jugo de limón recién exprimido
• 1 1/2 onzas de ron ligero
• Adorne: twist de limón

Pasos

1. En una coctelera, mezcle la sandía y la menta con el néctar de agave y el jugo de lima.

2. Agregue el ron y rellénelo con hielo.

   
   
   

3. Agite hasta que esté bien frío y cuele en un vaso bajo sobre hielo fresco.

4. Adorne con un toque de limón.