Según el bartender de renombre mundial Jack McGarry del Conejo muerto en la ciudad de Nueva York, este riff del Bijou es un cóctel poco apreciado pero muy relevante, perfecto para que cualquier amante del whisky americano se sumerja en el mundo del whisky irlandés. Con vermut dulce, Chartreuse verde, amargos y la esencia de una cáscara de naranja, esta receta reequilibrada del equipo de Dead Rabbit alcanza cada nota a la perfección: vivaz y armoniosa con una nariz robusta de granos, frutas y hierbas. Observa cómo el propio McGarry prepara un Tipperary y luego pruébalo en casa (no olvides enfriar primero tu copa de cóctel).

Ingredientes

• 1 1/2 onzas de whisky irlandés
• 1 onza de vermú dulce
• 1/2 onza de Chartreuse verde
• 2 pizcas de amargo de Angostura
• Decoración: toque de naranja

Pasos

1. Agregue todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que estén bien fríos.

   
   
   

2. Colar en una copa de cóctel fría.

3. Exprima los aceites de un giro de naranja sobre el vaso y deséchelos.