Este sería un buen momento para traer de vuelta las populares opciones sin contacto.

Máquina expendedora de champán Moët & Chandon en The Crack Shack en Los Ángeles Imagen:

brad japhe

En medio de la pandemia, parecía un pequeño milagro sin contacto: se instalaron casilleros refrigerados como una ventana emergente en Hudson Yards en la ciudad de Nueva York, diseñados para dispensar cajas de bento de mariscos y maridajes de sake, y se desbloquearon mediante un código en los teléfonos de los clientes.

Los casilleros, parte de un proyecto llamado Restaurante desbloqueado organizado por el Centro de Promoción de Productos Alimenticios de Japón en el Extranjero (JFOODO), se quedó en Nueva York durante aproximadamente una semana. La ventana emergente no estuvo exenta de contratiempos: las certificaciones retrasadas por la pandemia significaron que el sake debía entregarse por separado, y una ventana emergente planificada en Los Ángeles en enero tuvo que cancelarse cuando se endurecieron los bloqueos en el estado.

Aún así, un casillero sin contacto parecía la solución adecuada por el momento. Después de todo, los casilleros refrigerados ya se usan ampliamente en Japón, donde algunos supermercados los ofrecen para mantener frescos los productos perecederos mientras los compradores continúan comprando otras compras. También están disponibles en algunos mercados de los EE. UU. (así como en Japón) para almacenar comestibles o medicamentos entregados a domicilio. La ventana emergente de EE. UU. presentaba casilleros diseñados por Pececillo .

Planeamos esto después del golpe de la pandemia, dice Yuki Suzuki de la División de Promoción en el Extranjero de JFOODO. Tratamos de tener una idea para presentar la mejor experiencia de maridaje de mariscos y sake de manera segura y sin contrato.

¿Por qué no se puede extender eso a bares y restaurantes, que necesitan una forma de maximizar las ventas sin contacto? Tal vez un casillero no sea exactamente la tecnología adecuada, pero las máquinas expendedoras y otros mecanismos ya existen y pueden hacer el trabajo.

Después de todo, ¿recuerdas cuando pensábamos que las máquinas dispensadoras de champán dividido y los cócteles embotellados agrupados en máquinas de Coca-Cola renovadas serían la próxima gran novedad? ¿Por qué no tienen mayor uso, o en realidad ninguno, en este momento, cuando más necesitamos opciones de servicio sin contacto?