Este año se perfila como un gran año para las ediciones limitadas. En particular, muchos productores de bourbon están abriendo de par en par sus puertas y lanzando algunas botellas selectas que anteriormente hubieran sido extremadamente difíciles de conseguir.

Considere, por ejemplo, dos embotellados que anteriormente solo estaban disponibles en Kentucky: Haz Suntory Old Tub, inspirado en una versión anterior a la Prohibición de Jim Beam , y Heaven Hill's Bottled-in-Bond de siete años, que reemplaza a un BIB de seis años ahora retirado. Agregar a eso De Blanton Gold, que solo había estado disponible fuera de los EE. UU. Hasta ahora. Sin embargo, la versión de un solo barril de mayor resistencia seguirá estando disponible solo en cantidades limitadas en los Estados Unidos.

Dicho esto, los amantes del bourbon querrán romper el agua de la rama, porque la última cosecha de whiskies está llegando. Estamos hablando de alcohol caliente: ya sea a prueba de barril o embotellado en bond (que por definición se embotella a 100 grados), muchos de los embotellados más nuevos están en el lado más fuerte para maximizar el sabor. Sin duda, todo ese delicioso caramelo, fruta y especias se amplifica, pero también lo es el fuego del alcohol.

Desde un embotellado que rinde homenaje a las mujeres en el negocio de la destilación hasta un recién llegado inspirado en las celebridades del deporte, estos son nueve bourbons para beber y saborear ahora mismo.

• Oro de Blanton ($ 120)

  sr76beerworks.com / Laura San

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  Anteriormente, Blanton's Gold solo estaba disponible fuera de los EE. UU., Pero a partir del verano de 2020, esta versión de un solo barril de Blanton's estará disponible en los Estados Unidos, aunque en cantidades muy limitadas, con un nuevo barril lanzado cada año. Es la misma receta básica de alto centeno que la versión estándar, embotellada al 51,5% (frente al 46,5% habitual) y empaquetada en una botella circular con el conocido tapón de caballo y jinete en la parte superior.

• Bradshaw ($ 40)

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  Llamando a todos los fanáticos del fútbol americano: llegó este bourbon de 2 años del ex mariscal de campo de la NFL Terry Bradshaw. Está embotellado al 51,9% ABV, como un tributo a la tasa de finalización aprobatoria de Terry Bradshaw del mismo número, dice su productor. Busque matices de nueces tostadas y vainilla, maltratadas con un final ahumado picante.

• Lote de licuadoras Bulleit 001 ($ 50)

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  El primero de una nueva serie Select de edición limitada de la marca, este embotellador destaca Bulleit licuadora Eboni Major. Atado a Diageo's Programa de artesanas , destinado a resaltar el trabajo de destiladoras y licuadoras seleccionadas, este lanzamiento es un bourbon alto en centeno, envejecido un mínimo de nueve años y embotellado a 100 grados. Ofrece un sorbo rico y especiado, con cacao, roble tostado y fuegos artificiales de canela.

• Heaven Hill 7 años embotellado en bono ($ 40)

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  Anteriormente, Heaven Hill tenía un embotellado en bono de seis años que estaba disponible solo en Kentucky. Eso se retiró en 2018 y se reemplazó a fines de 2019 con este BIB de siete años más ampliamente disponible (y más caro). Agregue agua a esta prueba de 100 para liberar deliciosas notas de vainilla, azúcar morena y especias.

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• The Horizon Straight de Hirsch ($ 40)

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  La expresión inaugural de este bourbon debutó en el verano de 2020, y las expresiones adicionales seguirán a partir de 2021. Está elaborado con dos bourbon puros destilados en Lawrenceburg, Indiana: un bourbon tradicional de cinco años mezclado con una cantidad menor de un bourbon de seis años. -Bourbon de centeno alto. El diseño del lanzamiento está destinado a evocar viajes y exploración, empaquetado en una botella en forma de matraz cerrada por un tapón marcado como una brújula.

• A prueba de robo de barril ($ 50)

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  Otro nuevo participante de Heaven Hill, este bourbon de trigo se elabora con una mezcla de whiskies de seis a ocho años y se embotella a un enorme 61,6% ABV para obtener mucho sabor y sabor extra. Un whisky de este alto octanaje no es para todos, pero para aquellos que disfrutan de una mayor concentración, hay un montón de caramelo, cítricos y especias ardientes para beber.

• Tina vieja ($ 23)

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  De Beam Suntory, este es un bourbon embotellado en bond de edición limitada, que anteriormente solo estaba disponible en el centro de visitantes de Beam en Kentucky. Acerca del nombre: antes de la prohibición, Jim Beam se llamaba Old Tub y la etiqueta está inspirada en el original de la marca de finales del siglo XIX. Lo que hay en la botella está diseñado para recordar su carácter rústico temprano; está sin filtrar y embotellado a 100 grados.

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• Remus Repeal Reserve Serie IV

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  Nombrado en honor al contrabandista George Remus y producido para conmemorar el Día de la revocación, este es el cuarto lanzamiento anual de la serie. El embotellado de centeno alto de 12 años ($ 85) incorpora dos billetes de puré, ambos destilados en 2008 en el Destilería MGP en Lawrenceburg, Indiana. El primero es 77% de bourbon y 21% de centeno, el otro 23% de bourbon y 36% de centeno (los componentes restantes no fueron revelados), para características notables de caramelo y especias. Este lanzamiento se estrena en septiembre de 2020 para coincidir con el Mes Nacional del Borbón y alcanza su distribución completa el 5 de diciembre, el Día de la derogación.

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• Endulza Cove Tennessee

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  El primer lote de este proyecto en solitario de la maestra licuadora Marianne Eaves, anteriormente la principal destiladora de las casas de Kentucky Brown-Forman y Castle & Key y respaldada por figuras del deporte Peyton Manning y Andy Roddick, se agotaron rápidamente. Este es el segundo lanzamiento, que debutó en agosto de 2020. Es un whisky de un solo barril de 13 años ($ 200), elegido por su atractivo dulce y picante y ofrecido en cantidades limitadas.