¿Quién no ama la mantequilla de nuez? Las galletas con sabor a mantequilla de maní son las favoritas de niños y adultos por igual. Los adultos que se han quedado con el refrigerio desde sus años escolares ahora reciben un regalo especial: una versión borracha solo para adultos.

Estas golosinas ven las galletas en forma de maní deconstruidas y luego rellenadas con una mezcla de mantequilla de maní cremosa y Frangelico. El licor con sabor a avellana se elabora en la región italiana del Piamonte y tiene un atrevido sabor a nuez que realza en lugar de imitar el de la galleta y la mantequilla de maní, con sus notas adicionales de chocolate, café y vainilla. Es una prueba de 40 relativamente baja, por lo que para obtener un zumbido de estas cookies, tendría que consumir mucho más de lo que sería nutricionalmente recomendable. En cambio, el atractivo de las golosinas está en su fantástico sabor y en la sólida excusa que brindan para no compartirlas con sus hijos.

Ingredientes

• 1/2 tazacremosomantequilla de maní

• 3 tazas azúcar de repostería

  
  
  

• 3 onzas Frangelico

• 15Sándwich de mantequilla de maní y mantequilla de nuezgalletas

  
  
  

Pasos

1. Mezcle la mantequilla de maní, el azúcar y el Frangelico con una batidora eléctrica a alta velocidad y bata hasta que quede suave.

2. Refrigere durante al menos 30 minutos para que cuaje. (Tenga en cuenta que la consistencia de la mantequilla de maní varía considerablemente según la marca; es posible que deba agregar más azúcar para espesar el relleno o agregar un poco de leche para diluirlo).

3. Mientras la mezcla se enfría, retuerza las galletas, retirando y desechando el relleno.

4. Cuando la mezcla se haya endurecido, esparce una cucharada sobre cada mitad de galleta y cubre con otra mitad de galleta. Vuelva a enfriar para que cuaje antes de servir.