Gracias en gran parte a la película Sideways, el pinot noir ha gozado de gran popularidad durante las últimas dos décadas. Pero, por supuesto, la película no puede recibir todo el crédito; simplemente ayudó a crear conciencia entre los bebedores de vino sobre las notables cualidades del pinot. Y realmente es una uva que se ha ganado su venerada reputación.

Si bien el pinot noir se encuentra en el extremo más claro del espectro del vino tinto, generalmente está lleno de sabor y tiene una textura hermosa, con notas que incluyen frutas rojas maduras y flores fragantes, así como especias para hornear y matices terrosos. Pinot también posee la capacidad de asumir personalidades muy diferentes dependiendo de dónde se haya cultivado. Por ejemplo, se sabe que los viñedos de Borgoña producen vinos rústicos impulsados ​​por minerales, mientras que los de, digamos, la costa central de California dan paso a vinos ricos y jugosos con mucha fruta por adelantado. También es un vino de maridaje increíblemente versátil que complementa a la perfección una amplia gama de cocinas.

Si bien muchos de nosotros podríamos beber pinot noir cualquier día de la semana, suele ser más divertido degustar una gama más amplia de vinos. Y como beneficio adicional, estas uvas y regiones menos conocidas suelen tener un precio mucho más asequible que el pinot noir de gran demanda. Afortunadamente, sea cual sea el estilo de pinot que prefiera, la uva sirve como un punto de partida perfecto para una mayor exploración. Estos vinos son un gran lugar para comenzar si desea conocer el mundo de los tintos de cuerpo más ligero.

• Blaufränkisch: Moric 2018 (Burgenland, Austria, $ 28)

  sr76beerworks.com / Laura San
  
  
  

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  Esta variedad centroeuropea de piel oscura es conocida por muchos nombres: es blaufränkisch en Austria, pero en Alemania es lemberger y en Hungría es kekfrankos, por nombrar solo algunos. Confuso, de hecho, pero el vino en sí es mucho más sencillo. Al igual que un buen pinot noir de California de clima frío, es brillante y jugoso, lleno de un delicioso sabor a frutas moradas y negras, con taninos suaves como el terciopelo y un toque picante de especias picantes.

• Corvina: Allegrini 2017 Valpolicella Classico (Veneto, Italia, $ 15)

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  Amarone della Valpolicella es una especialidad veronesa célebre y robusta elaborada a partir de uvas concentradas que se han secado sobre esteras de paja al sol. Pero Valpolicella Classico, el vino de mesa seco de la región, también merece atención. Ambos tipos de vino se elaboran principalmente a partir de la uva corvina. Los vinos de mesa de Valpolicella son una excelente y asequible alternativa al pinot noir. Ligeros en sus pies y que recuerdan claramente a las guindas, los vinos de corvina harán las delicias de aquellos que prefieren un pinot noir de alta acidez y ligeramente herbal como los que se encuentran en el Valle del Loira en Francia.

• Gamay: Jean-Paul Brun Domaine des Terres Dorees 2018 Beaujolais L'Ancien Vieilles Vignes (Beaujolais, Francia, $ 20)

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  Si te encanta el pinot noir pero quieres expandirte, gamay es el primer paso natural. Un primo genético del pinot, gamay tiende a crecer en muchos de los mismos lugares, sobre todo en las regiones francesas del Loira y Beaujolais. De hecho, Beaujolais se encuentra en el extremo sur de Borgoña, el hogar ancestral del pinot noir. Conocido por sus vinos jugosos, animados y divertidos, de cuerpo ligero con diversos grados de seriedad, gamay típicamente huele a flores frescas, hierbas secas y frutos rojos ácidos, con una atractiva veta de mineralidad en el paladar.

• Nerello Mascalese: Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso 2018 (Sicilia, Italia, $ 25)

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  Si eres fanático del estilo más serio y digno de la edad del pinot noir por el que se conoce a Borgoña, la nerello Mascalese podría ser tu próxima uva favorita. Esta variedad siciliana está en su mejor momento en la zona alrededor del monte Etna y, a menudo, se mezcla con nerello cappuccio en los vinos Etna Rosso de la región. Firmes y estructurados, pero aún exuberantes y accesibles, estos vinos tienden a tener frutos rojos brillantes acentuados por una calidad mineral ahumada derivada de los suelos volcánicos del Etna.

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• Poulsard: Domaine de Montbourgeau 2018 (Jura, Francia, $ 35)

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  La poulsard, que se encuentra casi exclusivamente en la región francesa del Jura, es una variedad de uva de piel fina de color claro que hace que sus vinos sean pálidos en tonalidad y claros en taninos. En la copa, un vino poulsard a menudo se parecerá a un rosado. Eminentemente bebibles y deliciosos, estos vinos son conocidos por su delicado perfume floral, notas de jugosas fresas y cerezas y una acidez deliciosa, muy parecida a un pinot noir de clima fresco del sur de Alemania o la Alsacia de Francia.

• Esclavo: Manincor Kalterersee Keil 2018 (Alto Adige, Italia, $ 27)

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  Si te gusta el pinot noir, que es delicado y bonito, schiava podría ser perfecto para ti. De color claro y lleno de popurrí floral, esta variedad del norte de Italia de la región del Alto Adige es conocida por sus aromas y sabores de pétalos de rosa, fresa e incluso chicle que le dan al vino una impresión de dulzura mientras que, por lo general, permanece completamente seco.

• Trousseau: Bénédicte & Stéphane Tissot Singulier 2018 (Jura, Francia, $ 42)

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  El ajuar de la región del Jura a menudo va de la mano con poulsard. Esta variedad de piel oscura agrega profundidad, cuerpo y complejidad a su vecino de tonos más claros. Por sí solo, Trousseau se destaca por su fruta del bosque y sus aromáticos salvajes, ligeramente salvajes, así como por un alcohol naturalmente más alto que se traduce en un vino de cuerpo relativamente más completo (en comparación con el delicado poulsard). El ajuar monovarietal es ideal para los amantes de los ricos pero equilibrados pinot noirs de la costa de Sonoma.