Phoenix Colada

Matt Giarratano, director de bebidas de Phoenixville, Pensilvania Destilación de Bluebird , quería eliminar las interminables asociaciones de sol y playa con sus sabores tropicales favoritos — ron, coco y piña — y agregó un elemento de lo que él llama la bebida diaria. El bourbon, el ron y los amargos Tiki equilibran el dulce, y el nombre es un guiño al suburbio de Filadelfia donde se encuentran la destilería y el bar de cócteles.

Esta receta apareció originalmente como parte de Las 5 variaciones de recetas que todo amante de Dark 'N' Stormy debe conocer .

Ingredientes

• 1 1/2 oz de ron Bluebird Distilling Sugarcane con infusión de coco *
• 1/2 oz de bourbon de cuatro granos Bluebird Distilling
• 1 1/2 oz de jugo de piña
• 1/2 oz de jarabe Demerara
• 2 guiones Bittermens Elemakule Tiki amargos
• Cerveza de jengibre Stormy de Gosling, arriba
• Adorne: 2 hojas de piña
• Guarnición: Nuez moscada rallada

Pasos

1. Agregue el ron, el bourbon, el jugo, el almíbar y los amargos en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

2. Colar en un vaso Collins sobre hielo fresco.

   
   
   

3. Cubra con la cerveza de jengibre.

4. Adorne con 2 hojas de piña y nuez moscada recién rallada.

   
   
   

5. * Ron con infusión de coco: combine 1 botella de 750 ml de ron Bluebird Distilling Sugarcane y 4 tazas de coco desmenuzado en un recipiente no reactivo, como un frasco de vidrio grande. Deje reposar durante 4 días, luego cuele los sólidos a través de un colador de malla fina.