La Vesper, también conocida como Vesper Martini, se hizo famosa por James Bond. El cóctel fue inventado nada menos que por el autor de Bond, Ian Fleming. La bebida apareció por primera vez en su libro Casino Royale, que se publicó en 1953, y el cóctel lleva el nombre del agente doble ficticio Vesper Lynd.

Cuando Bond pide la Vesper, le da instrucciones estrictas al camarero. Entonces, esas instrucciones deben ser seguidas por cualquiera que las haga. Bond dice: Tres medidas de Gordon, una de vodka y media medida de Kina Lillet. Agítelo muy bien hasta que esté helado, luego agregue una rodaja grande y fina de cáscara de limón. ¿Entiendo?

Con el debido respeto a 007, hay un cambio que recomendamos. Agitar una Vesper puede resultar en una bebida demasiado diluida y con una textura menos suave, y una martini no está destinado a tener fragmentos de hielo flotando en su parte superior. La regla de oro es mezclar siempre un cóctel solo con bebidas espirituosas, y no hay razón para hacer una excepción aquí.

Esta receta de Vesper hace una bebida fuerte con cuatro onzas de licores de prueba completa y media onza de Lillet blanc de prueba inferior. En el libro, Bond afirma que, cuando se concentra, nunca toma más de un trago antes de la cena. Pero le gusta que ese trago sea muy grande. Es fácil apreciar tal laguna. Pero si desea una bebida menos alcohólica, puede bajar el volumen manteniendo intactas las proporciones.

Míralo ahora: Cómo hacer una Vesper

Ingredientes

• 3 onzas Ginebra

• 1 onza vodka

  
  
  

• 1/2 onza Lillet blanco aperitif

• Guarnación:toque de limón

Pasos

1. Agregue la ginebra, el vodka y el Lillet blanc en un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.

2. Colar en una copa de cóctel fría.

3. Exprima los aceites de un twist de limón sobre la bebida, frote el twist a lo largo del borde del vaso y déjelo caer en el cóctel.