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La cerveza belga es un poco como The Beatles, dice Dan Fontaine, gerente de cerveza en el Pub de la tienda de ladrillos en Decatur, Georgia. Hay una historia de excelencia y calidad que ha inspirado a tantas personas a explorar la cerveza y nuevos estilos e incluso iniciar cervecerías por sí mismos. El mejor ejemplo de esto son nuestros buenos amigos en Allagash. La gran mayoría de sus cervezas son de inspiración belga y son una de las mejores cervecerías del mundo.
El efecto dominó que Estados Unidos ha sentido desde que las primeras cervezas belgas llegaron a los estantes estadounidenses se puede sentir en todas partes. Desde su dominio de la levadura hasta la fortaleza de los monjes trapenses, el mundo de la cerveza es un lugar mejor gracias a siglos de dominio de la cerveza belga, y los bebedores estadounidenses se han beneficiado de ello. Ya no es necesario tener un pasaporte para ver e interactuar con las cervecerías en el extranjero que elaboran una cerveza deliciosa, dice Anthony Deloache, gerente general de Muerte súbita en Austin, Texas.
Si bien elegir la mejor es una tarea abrumadora, estas son algunas de las mejores cervezas belgas según los expertos que han dedicado sus carreras a explorar la región.
Cortesía de Drizly
Región: Bélgica | ABV: 6.2% | Notas de sabor: malta, fruta, lúpulo
En general, nuestros expertos en cerveza belgas elogiaron a Ovral. Elaborada desde 1931 en la Abbaye Notre-Dame d'Orval, la cerveza no solo encarna las tradiciones cerveceras trapenses, sino también la calidad general y la dedicación a la artesanía que acompaña a las cervezas belgas.
Orval es ampliamente considerada como una de las mejores cervezas del mundo y todavía diría que está muy subestimada, dice Fontaine. Elegante, complejo y un poco funky pero al mismo tiempo; es nítido, brillante y refrescante; es una de las pocas cervezas 'perfectas' en mi opinión.
Cortesía de Drizly
Región: Bélgica | ABV: 4.5% | Notas de sabor: Pan, Cilantro, Cáscara De Naranja
Históricamente, los cerveceros agrícolas elaboraban la witbier para exhibir la cosecha de trigo de ese año: cuanto mejor era la cosecha, mejor era la cerveza. En estos días, el estilo es un poco menos estacional, pero los mejores cerveceros aún saben que es tan bueno como el trigo con el que se elabora. Blanche De Bruxelles se elabora con una base de trigo del 40% y se deja sin filtrar para mostrar ese alto porcentaje. El ingenio por excelencia, dice Deloache. Ligero y valiente.
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Cortesía de Omer
Región: Bélgica | ABV: 8% | Notas de sabor: Levadura, Fruta, Lúpulo
En Bélgica, es una de las cervezas más populares del momento. Una cerveza rubia fuerte, deliciosa y muy bien balanceada, dice Joran Van Ginderachter, expatriado belga y copropietario de Cerveza Halfway Crooks , sobre Omer Tradicional Cerveza Rubia. Por supuesto, la cerveza preferida en Bélgica no escatima en calidad. Elaborada con cebada malteada de la región del Loira de Francia y tres variedades de lúpulo, es una cerveza afrutada y sabrosa con un poco de sabor.
Cortesía de Drizly
Región: Bélgica | ABV: 4.5% | Notas de sabor: Lúpulo, Limón, Especias
Uno de los factores que puede mantener a los bebedores alejados de las cervezas belgas es su ABV más alto. Para ofrecer un respiro de las bebidas alcohólicas triples y cuádruples, Brasserie de la Senne ha elaborado Taras Boulba, una pale ale con menos del 5% ABV y muchos sabores a levadura y lúpulo. [Es] una versión más nueva del estilo, explica Van Ginderachter. Pero una cerveza realmente popular en el área de Bruselas, un gran ejemplo de una pale ale belga lupulada.
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Cortesía de Drizly
Región: Bélgica | ABV: 6.5% | Notas de sabor: Pan, Dulce, Especias
Saison Dupont es la primera saison que probé y me enamoré de inmediato, dice Fontaine. Esta deliciosa cerveza tiene todas las características de una bebida para una ocasión especial. Sellado con un corcho y una jaula, el líquido dentro de la botella es complejo. Dulzura de malta a pan con notas de piel de naranja y flores y un final crujiente y seco. Es la vara de medir con la que se comparan otras temporadas y por una buena razón.
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Cortesía de Drizly
Región: Bélgica | ABV: 7% | Notas de sabor: Malta, Caramelo, Fruta Oscura
Seco y crujiente con notas de caramelo oscuro, chocolate y un toque de fruta roja, no puedo imaginar que exista un mejor Dubbel, dice Fontaine sobre Westmalle Dubbel. Es genial y un gran cumplido para Tripel de Westmalle. Frente a Abbey en Cafe Trappisten, los lugareños beben una mezcla individual de Dubbel y Tripel y la llaman Trip-Trap. Es delicioso e imprescindible si visitas esa zona de Bélgica.
Cortesía de Liquorama
Región: Bélgica | ABV: 8.4% | Notas de sabor: Malta, Limón, Plátano
Esta receta es de 1679… basta de decir”, dice Deloache sobre Tripel Karmeliet. De hecho, la cerveza se ha elaborado de la misma manera durante siglos, con una mezcla secreta de cebada, avena y trigo para darle a la cerveza una textura cremosa y un sabor en capas. Recomiendo encarecidamente la versión de botella sobre el borrador. Esta cerveza es muy efervescente y se debe disfrutar en un vaso grande.
Cortesía de Minibar Delivery
Región: Bélgica | ABV: 10% | Notas de sabor: Pan, Pasas, Especias
'Bernie' como lo llamamos tienda de ladrillos es un elemento básico de nuestra lista preliminar, dice Fontaine sobre St. Bernardus Abt. 12, la cerveza insignia de la cervecería que se ha elaborado con la misma receta desde 1946. Con notas de galleta graham, tostadas, caramelo, ciruela seca y plátano, es la cerveza perfecta para presentarle a un invitado lo que es la cerveza belga: rica, elegante , complejo y fuerte, pero tan condenadamente bueno que es algo innegable.
Cortesía de Minibar Delivery
Región: Bélgica | ABV: 8% | Notas de sabor: floral, cilantro, lúpulo
Conocida como la cerveza con el gnomo en la etiqueta, esta cerveza brillante y alcohólica es sorprendentemente apetecible, a pesar de su mayor ABV. Esta cerveza es tan completa: dulce, lupulada, alta en ABV, notas de miel, floral, dice Deloache. Estoy enamorado de esta cerveza.
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Cortesía de Total Wine
Región: Bélgica | ABV: 8.5% | Notas de sabor: malta, caramelo, higo
Hubo un tiempo en que las ciudades beglianas se definían por sus cervezas. La ciudad de Malinas apostó su reputación por el Gouden Carolus, llamado así por las monedas de oro del emperador Carlos. Este brebaje oscuro tiene una calidad rica y cálida similar a la experiencia de beber una copa de vino tinto. [Es una] cerveza fuerte, oscura y bien equilibrada de la ciudad histórica de Mechelen, dice Van Ginderachter.