Incluso el Mudslide puede ser elegante con la apariencia y el vidrio adecuados.

El Mudslide puede ser uno de los placeres más decadentes y culpables del mundo de los cócteles, pero a diferencia del sensible Tom & Jerry o el Eggnog impulsado por el esfuerzo, es muy fácil de hacer. Desde su historia hasta la mejor manera de hacerlo, estas son seis cosas que debes saber sobre el Mudslide, a menudo ridiculizado, pero innegablemente agradable.

1. Todo se trata de la crema

El Mudslide no es una bebida para intolerantes a la lactosa; este placer rico y espumoso tiene que ver con los licores lácteos y de crema, específicamente el licor de crema irlandés y la crema espesa. Reemplazar una alternativa más saludable como leche al 2% o, peor aún, descremada, no es suficiente. Agregue licor de café y vodka, y el único desastre natural a la vista es la destrucción completa de cualquier dieta saludable que haya estado siguiendo.

2. Sus raíces son caribeñas

Si bien puede parecer una bebida inventada por alguien de vacaciones en un albergue de esquí, el Mudslide vio su nacimiento en Barra de naufragio en Rum Point Club en la isla Gran Caimán. Somos el hogar del deslizamiento de tierra, dice Kyle Creasap, director de alimentos y bebidas de Rum Point Club. Según cuenta la leyenda, el Mudslide se inventó aquí basándose en el hecho de que un cliente entró y quería pedir un ruso blanco. Y en ese momento, Wreck Bar era solo una choza con techo de paja. No teníamos crema espesa, dice. Pero tenían una botella de licor de crema irlandesa, y así fue como sucedió por primera vez.

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3. Fue inventado a mediados y finales de la década de 1970

Si bien hay más de unos pocos artículos que atribuyen el invento de la bebida a la década de 1950, un detalle refuta esta noción y ubica la creación en la segunda mitad de la década de 1970: el uso de la crema irlandesa. Este componente clave no se lanzó oficialmente como un producto embotellado internacional hasta Baileys debutó en 1974.

4. No contiene mucho chocolate

La palabra barro en el nombre llevaría a una persona razonable a creer que el chocolate juega un papel clave en la bebida, como en un Mississippi Mud Pie. Sin embargo, la bebida no lo requiere como ingrediente: el chocolate en un Mudslide proviene de Bailey's, que tiene un poco de extracto de cacao. Aún así, una pizca de amargo de chocolate aromático le da a la bebida una agradable capa de complejidad.

5. Es mejor agitarlo

Como cualquier bebida que utiliza crema o licores de crema, el Mudslide es uno que debe prepararse con un batido firme, en lugar de revuelto. Prefiero que se agite y se sirva frío, dice Travis Sanders, jefe de camareros de Poleo y Coctelera + Lanza en Seattle. Crea un mejor equilibrio y sabor. Agitar mejor incorpora los ingredientes y le da a la bebida la textura deliciosa y espumosa que se merece.

6. Amaretto lo lleva de fangoso a sucio

La década de 1980 fue una época extravagante para los cócteles, con mucha creatividad pero no mucho decoro. Por ejemplo, los riffs que inspiran ojos en el Mudslide que surgieron: agregue amaretto, y se convierte en el colorido Screaming Orgasm. Cambia el vodka por amaretto por completo, y es solo un orgasmo normal. Ninguno de los nombres es el más elegante y no es aconsejable solicitar uno en la primera cita.