El famoso chef Chris Cosentino comienza el brunch con este brebaje culinario picante, a base de cerveza y cubierto de ostras.

Ingredientes

• 12 onzas de Castelvetrano u otras aceitunas verdes suaves
• 36 onzas de cerveza (preferiblemente Anchor Steam), fría
• Mezcla romana *
• 12 ostras (preferiblemente Kumamato o Kusshi), sin cáscara, licor reservado
• Adorne: aceitunas
• Adorne: chiles serranos
• Adorne: hilos de chile

Pasos

Para 6.

1. Coloque 2 aceitunas en cada uno de los 6 vasos de pinta.

2. Vierta media botella de cerveza en cada vaso y cubra con la Mezcla Romana, dividida uniformemente entre los vasos.

   
   
   

3. Coloca 2 ostras sin cáscara con su licor en cada vaso y decora con una aceituna adicional, un chile serrano y unas hebras de chile.