El ron Hot Butter (nuez) proviene de la potencia amarga de Nueva York Amor y Amargo y el asistente de barman Sother Teague. Es más que un juego de palabras: también es un delicioso cóctel de temporada.

Teague combina té Earl Grey caliente con ron añejo, falernum (un licor dulce, picante y de nuez) y mantequilla casera de calabaza, que está hecha de puré de calabaza y mantequilla y cargada con especias para hornear, que incluyen nuez moscada, pimienta de Jamaica y clavo. El jarabe de arce se agrega directamente al vaso al final, por lo que la bebida se puede endulzar al gusto. El cóctel resultante es rico, cálido y sedoso, con notas florales del té.

Esta unión de ingredientes otoñales es perfecta para el otoño o el invierno, cuando quieres abrazar la temporada de calabazas bebiendo un coctel de calabaza , no recurriendo a beber un café con leche de especias de calabaza de la cafetería más cercana.

La calabaza es el juego habitual aquí, pero sustituir la calabaza azucarera es un poco más divertido. La calabaza de aspecto twee generalmente no mide más de veinte centímetros y le da una textura aterciopelada al cóctel. Además, es absolutamente adorable. (Bonificación: haga doble función y tueste las semillas, y podrá disfrutar de su bebida con un bocadillo crujiente a un lado).

Ingredientes

• 3 onzas de té Earl Grey, caliente
• 2 onzas de ron añejo
• 1/4 onza de Falemum
• 3/4 onza de mantequilla de calabaza *
• Sirope de arce, al gusto

Pasos

1. Prepara el té y viértelo en una taza.

2. Agregue el ron y el falernum, revuelva, luego agregue la mantequilla de calabaza, humeante con una varita espumosa si lo desea.

   
   
   

3. Agregue jarabe de arce al gusto.