Destilería Four Pillars en Victoria, Australia.

Parece que no importa en qué rincón del mundo se encuentre, una destilería (enorme o artesanal) está a solo unos pasos de distancia. Entonces, ¿qué mejor manera de conquistar los viajes de invierno, es decir, escapar del frío a los trópicos, que explorando una destilería y bebiendo sus productos? Estos cinco destinos de clima cálido son responsables de producir una variedad de licores, desde ginebra y vodka hasta ron y tequila, y cualquiera podría ser su próximo respiro de invierno.

• Australia

  Cuatro pilares
  
  
  

  Cuatro pilares

  
  
  

  Australia puede recibir crédito por su producción de vino, pero no hay muchos destiladores artesanales en el continente. Uno de los pocos es Cuatro pilares , un fabricante de ginebra con sede en el valle de Yarra de Victoria, ubicado entre las prestigiosas bodegas del valle y el río Yarra. A dos horas de Melbourne, el entorno de matorrales refleja el método de Four Pillars para hacer ginebra, utilizando botánicos y agua de origen local, y el santuario de vida silvestre cercano es otro recordatorio de que estás fuera de la ciudad. Vale la pena señalar: el invierno de Estados Unidos es el verano del hemisferio sur, así que asegúrese de programar su viaje para la temporada correcta.

  También echa un vistazo a: Estrella naciente Starward para clases de whisky en profundidad y recorridos en su destilería de Port Melbourne.

  
  
  

• Las Bahamas

  Destilería John Watling
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  Destilería John Watling

  John Watling fue un bucanero del siglo XVII que navegó por los mares de las Bahamas, y su espíritu sigue vivo hoy en la destilería que lleva su nombre en el centro de Nassau. Ubicado en Buena Vista Estate, que data de 1789, los visitantes de Destilería John Watling puede conocer el método por el cual la destilería elabora ron blanco, ron ámbar y su característico ron Buena Vista, utilizando melaza de caña de azúcar local, cortada a mano y prensada con muy poca mecanización. Junto con las vistas del puerto en la finca, busque un recorrido tipo museo que se ofrece todos los días, junto con compras y cócteles de las Bahamas en el Red Turtle Tavern en el lugar.

  También echa un vistazo a: Un vuelo de 90 minutos en Montego Bay, Jamaica, es Appleton Estate , la destilería que crea el famoso ron de la isla, donde los visitantes pueden echar un vistazo a los alambiques de cobre que son exclusivos de la operación de Appleton.

• Los Angeles

  Destilería R6
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  Destilería R6

  Si bien puede presumir de tener los mercados de agricultores más frescos y más proveedores de jugos verdes que la mayoría de las ciudades, Los Ángeles no es exactamente conocida por sus licores locales. Pero en los últimos años, algunos lugareños emprendedores han intentado cambiar eso. Our/Los Angeles está haciendo vodka en lotes pequeños en el centro de Los Ángeles, donde los visitantes pueden reservar recorridos y probar el espíritu en la sala de degustación en el lugar. Las botellas también están disponibles para comprar en los minoristas cercanos. En El Segundo, Rob Rubens y su equipo están destilando vodka, whisky y ginebra, y ofrecen recorridos y degustaciones todos los días en Destilería R6 . Y a las El gremio espiritual en el Distrito de las Artes, un equipo formado por marido y mujer está elaborando vodka y ginebra a partir de clementinas cultivadas en el Valle Central de California. Aprenda todo al respecto durante el recorrido de 45 minutos y la degustación.

  También echa un vistazo a: Destilación Mulholland , la creación de dos veteranos de Hollywood (Walton Goggins y Matthew Alper), ofrece recorridos y degustaciones de su vodka, ginebra y whisky.

• Mexico

  Tequila Selecto

  Tequila Selecto

  Amatitán, el jefe del estado mexicano de Jalisco, afirma ser el hogar de la destilería de tequila más antigua de Jalisco, y es donde operan muchas marcas de tequila. A Tequila Selecto , la destilería donde Néctar azul el tequila se elabora a mano, los visitantes reciben recorridos por la finca, ubicada en medio de granjas de agave, en contraste con otras instalaciones locales, que tienden a ser mucho más industriales. Con flores, árboles (algunos centenarios), caballos y pájaros (halcones, pavos reales y palomas), la propiedad familiar, que ha estado funcionando durante casi 20 años, se siente más como una granja que como una fábrica. Los recorridos diarios dan una mirada entre bastidores a los procesos de la destilería, desde la cosecha del agave hasta la cocción de las piñas y la extracción de sus jugos para la destilación.

  También echa un vistazo a: Museo Los Abuelos , un museo en el cercano Jalisco dedicado a todo lo relacionado con el tequila.

  Continúe con 5 de 5 a continuación.

• Miami

  Destilería American Freedom
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  Destilería American Freedom

  Dada la proximidad a Cuba y Puerto Rico, uno pensaría que se fabrica más ron en el sur de Florida. Quizás esa fue la razón fundamental de Matt Malone cuando abrió la primera destilería de Miami, Destilería Canéca, en el artístico barrio de Wynwood en 2012 después de enterarse de que la destilación formaba parte de su linaje familiar. Su primer espíritu, Ron Miami Club , fue recibido con elogios de la crítica. Todos los días se ofrecen recorridos por la destilería, con degustación de ron incluida, y el espacio también se utiliza para eventos y fiestas.

  También echa un vistazo a: American Freedom Distillery, una empresa de propiedad de veteranos que fabrica Caballo Soldado Borbón en el histórico Warehouse / Arts District de St. Petersburg, Florida, además de su correspondiente restaurante y bar, Urban Stillhouse.