Existe una larga tradición de agregar sal a las bebidas cítricas en el sudeste asiático como una forma de combatir el calor intenso y proporcionar electrolitos al cuerpo. En India, la bebida jaljeera tiene una estrategia similar, pero con la adición específica de comino (jeera se traduce como comino en hindi). La base de la bebida suele ser una mezcla de especias de comino, sal negra, jengibre, menta y polvo de frutas como amchoor, y a veces incluye dátiles confusos o tamarindo. El Salty Ginger-Ade se inspira en jaljeera.

Para crear este cóctel sin alcohol inspirado, primero tome algunos dátiles Medjool. Es probable que ya tenga los ingredientes restantes en la despensa. Comenzará por mezclar una fecha para resaltar la rica dulzura de la fruta. La adición de lima fresca agrega acidez y equilibrio, mientras que la sal y el comino se mezclan para crear un efecto distintivo, casi arbustivo. Por último, la cerveza de jengibre proporciona un toque dulce y picante, convirtiendo el cóctel en un refrigerio alto que es perfecto para beber cuando las temperaturas suben.

Debido a que el Salty Ginger-Ade no contiene alcohol, se puede consumir durante todo el día, cuando desee un descanso de las cosas duras o por aquellos que eligen abstenerse del alcohol. Y es una prueba de que las bebidas mezcladas no necesitan alcohol para ser complejas y deliciosas.

Ingredientes

• 1 onza de jugo de lima recién exprimido
• 1 dátil Medjool, sin hueso
• 1 pizca de sal marina fina
• 1 pizca de comino molido
• 6 onzas de cerveza de jengibre
• Adornar: ramita de menta

Pasos

1. Agrega el jugo de lima, el dátil, la sal y el comino en una coctelera. Deje reposar durante 5 minutos, luego revuelva hasta que se pulverice el dátil.

   
   
   

2. Agregue hielo y agite hasta que esté bien frío, luego vierta sin colar en un vaso alto.

3. Cubra con cerveza de jengibre y revuelva bien para combinar.

   
   
   

4. Adorne con una ramita de menta.