Un whisky con una larga historia que se queda corto en sabor.

A pesar de su larga historia, el 7 Crown Blended Whiskey de Seagram en realidad no es muy bueno. Además de quedarse corto en sabor, el whisky en realidad se parece más al vodka en el sentido de que el licor está hecho con un 75 % de licor de grano neutro. En resumen, los bebedores de whisky de hoy en día que se han acostumbrado a expresiones audaces y sabrosas no encontrarán mucho sabor aquí.

Hechos rápidos

Clasificación: whisky mezclado americano

Compañía: Diageo

Destilería: cuatro rosas

Barril: roble

Tipo fijo: columna todavía

Publicado: California. 1934; en curso

Prueba: 80

Envejecido: No se indica

MSRP: $13

Ventajas:

• El precio está bien. Una botella de 7 Crown debería costar menos de $15 en la mayoría de las tiendas, lo que la convierte en una de las marcas nacionales más asequibles.
• El 7 & 7 (7 Crown y 7Up) es un cóctel icónico del siglo XX. Sofisticado no lo es, pero baja fácilmente y sigue siendo un gran punto de entrada para los novatos en cócteles.
• 7 Crown tiene una historia histórica. Una de las marcas de whisky más antiguas que sobreviven (se remonta al final de la Prohibición), 7 Crown fue uno de los whiskies más vendidos en Estados Unidos durante décadas. Ninguna historia de los espíritus en el siglo XX estaría completa sin mencionarla.

Contras:

• Es más vodka que whisky. La etiqueta afirma sin vergüenza que 7 Crown es un 75 % de bebidas espirituosas neutras de cereales. Estos híbridos atrajeron a los bebedores en las décadas de 1970 y 1980, pero hoy en día están pasados ​​de moda.
• Los bebedores de whisky de hoy en día que se han acostumbrado a expresiones audaces y sabrosas no encontrarán mucho sabor aquí. Los whiskies de mezcla fueron, por naturaleza, diseñados para ser ligeros y suaves.
  

Notas de sabor

Color : Oro mate. No se sabe mucho sobre lo que se incluye en 7 Crown, y eso incluye el color artificial, que puede estar presente o no. El hecho de que la botella sea de color ámbar oscuro lo haría parecer innecesario.

Nariz : Palomitas de maíz rancias, nueces tostadas, alcohol industrial. En otras palabras, huele un poco como un antro. Lo cual no es necesariamente algo malo.

Paladar : Una ligera dulzura de vainilla y caramelo al principio, casi como una cola. En la parte posterior de la lengua se seca considerablemente, con notas de tocino ahumado, ligeramente carbonizado y carne seca.

Terminar : Un poco seco (el mencionado sabor a tocino carbonizado) y un poco dulce (esas notas de cola). El regusto recuerda un poco a la combinación de snacks y bebidas compradas en una gasolinera.

Nuestra revisión

Seagram's 7 Crown (generalmente conocido simplemente como Seagram's 7) fue, durante mucho tiempo, uno de los licores más populares en Estados Unidos, vendiendo literalmente cientos de millones de botellas desde su nacimiento, poco después de la Prohibición. Incluso hoy (o a partir de 2019, al menos), todavía se encuentra entre los 30 licores más vendidos. A pesar de su popularidad, pasa desapercibido para muchos aficionados al whisky. Probablemente sea más conocido como uno de los dos componentes del conocido cóctel 7 & 7, siendo el otro ingrediente 7Up.

Seagram's 7 alcanzó su punto máximo de popularidad a fines de la década de 1970, cuando los whiskies mezclados estadounidenses y canadienses dominaban el mercado estadounidense. Los whiskies mezclados contienen una buena cantidad de licores neutros de grano, también conocidos como vodka; en el caso de 7 Crown, es la friolera de 75% de la mezcla. Marcas como Seagram's 7 fueron la respuesta del whisky al vodka, que se había convertido en la bebida espirituosa más popular de Estados Unidos la década anterior. Los whiskys se estaban simplificando, tratando de hacerse más ligeros y menos sabrosos. Así que Seagram's 7 es fascinante para viajes en el tiempo, para probar de primera mano lo que bebían tus padres o abuelos durante la Administración Ford. Pero en esta era dorada del whisky americano que estamos disfrutando actualmente, simplemente no puede competir.

El hecho de que 7 Crown no sea excelente según ningún estándar empírico ciertamente no significa que no se pueda beber. Es apetecible en las rocas o en un highball, y el 7 & 7 es sin duda una bebida bastante agradable, especialmente para los novatos que aún no están acostumbrados al sabor del alcohol; el 7Up suaviza cualquier bocado mínimo que pueda tener el whisky. Pero los whiskies como Seagram's 7 le dieron a la categoría de whisky mezclado una mala reputación entre los fanáticos del bourbon y el centeno. Los destiladores han comenzado a hacer mezclas nuevas, más audaces y sabrosas que no contienen licores neutros de grano, en particular Freddie Noe de Beam Suntory con su serie Little Book. Están más en sintonía con lo que esperaría un bebedor de whisky moderno.

Una cosa que Seagram's 7 tiene a su favor es el precio: $ 20 le dará una botella y mucho cambio. Pero hay mejores opciones de gama baja, como Jim Beam White Label o Evan Williams 1783, los cuales son bourbons sólidos por el dinero. En resumen, no hay una razón real para comprarlo, pero si tiene algo a mano, es mejor que prepare un 7 y 7 que tirarlo por el fregadero.

Datos interesantes

El 7 Crown de Seagram se considera una reliquia de hace décadas, pero en 2019 vendió más de 2,1 millones de cajas de 9 litros. Eso es aproximadamente 25 millones de botellas de 750 ml.

La línea de fondo : Seagram's 7 Crown es una marca legendaria que ocupa un lugar importante en la historia del whisky estadounidense del siglo XX. Pero no confundas legendario con bueno. Si bien no es imposible de beber y es muy asequible, hay muchas mejores opciones de bajo nivel.