HomeMakers Bar en el barrio de Over-the-Rhine de Cincinnati lleva el nombre tanto de la sensación acogedora del abrevadero como de su inspiración de diseño de mediados de siglo. Este brebaje helado es una versión elevada del truco de la fiesta de la escuela secundaria de volcar una botella de vodka en una sandía. Al congelar la sandía y sus ingredientes, podemos conservar y conservar el verano todo el tiempo que queramos, dice la cofundadora y gerente Catherine Manabat. Nada dice más verano que la sandía.

Esta receta apareció originalmente como parte de 4 cócteles bourbon congelados para los últimos días (oficiales) del verano .

Ingredientes

• 1 sandía grande sin semillas
• 1 taza de bourbon
• 1/2 taza de Cocchi Americano infundido con hinojo *
• Decoración: sal marina
• Adornar: pimienta negra
• Adornar: albahaca

Pasos

1. Corta la sandía por la mitad y usa una cuchara para cortar melón para sacar la pulpa, luego colócala en un recipiente poco profundo con tapa.

2. Colar el exceso de líquido del recipiente. Agregue lentamente el Cocchi Americano infundido con bourbon e hinojo en el recipiente, permitiendo que el líquido se absorba antes de agregar más. (Con el tiempo, el melón absorberá completamente el líquido). Tape el recipiente y congélelo durante 3 a 4 horas.

   
   
   

3. Saque en un cupé o un tazón. Adorne con sal marina, pimienta negra y albahaca picada.