El cometa de Hailey

Las mazorcas de maíz sin descortezar se amontonan en los puestos de los mercados de agricultores en este momento, en lo que podría decirse que es la mejor época del año para los productos frescos. Pero olvídate de las orejas a la parrilla untadas con mantequilla y sal por un segundo. Resulta que el whisky a base de maíz es lo que realmente necesitas en tus manos para marcar el comienzo del final oficial del verano.

Puede tener exactamente eso con este paquete de seis bebidas de bourbon congeladas con sandía, menta, melocotones y el resto de la excelente cosecha del verano. Mezcle uno de estos cócteles combinados y beba lentamente junto a la piscina o en el patio.

• Julep de Miamian

  Villa Azur

  Villa Azur

  
  
  

  Invitados en Villa Azur en Miami experimente comidas, bebidas, entretenimiento, música y arte en un espacio distintivo que combina la atmósfera de South Beach con la de La Côte d’Azur en la Francia mediterránea. La nueva versión del gerente del bar Carlos Ramos Julepe se inspiró en las vibraciones tropicales, la cultura y el eterno verano de Miami. El bourbon complementa el refrescante sabor a menta para darle algo que estimula los sentidos y sacia su antojo de bourbon, dice.

  
  
  

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• Bebé de azúcar

  HomeMakers Bar
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  HomeMakers Bar

  HomeMakers Bar en el barrio de Over-the-Rhine de Cincinnati lleva el nombre tanto de la sensación acogedora del abrevadero como de su inspiración de diseño de mediados de siglo. Este brebaje helado es una versión elevada del truco de la fiesta de la escuela secundaria de volcar una botella de vodka en una sandía. Aquí, la fruta absorbe bourbon y Cocchi Americano con infusión de hinojo antes de congelarse. Al congelar la sandía y los demás ingredientes, podemos conservar y aferrarnos al verano todo el tiempo que queramos, dice la cofundadora y gerente Catherine Manabat. Nada dice más verano que la sandía.

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• Marea de verano de Tennessee

  Asador de roble
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  Asador de roble

  Sarah Turbett, gerente del bar en Asador de roble en Nashville, se le ocurrió la idea de su creación que induce la congelación del cerebro al pensar en sus sabores favoritos del verano y el otoño mientras crecía en Tennessee. Las notas de whisky de Tennessee, melocotón de verano y vinagre iluminan las especias otoñales, la cáscara de naranja y el regaliz, transportando su paladar desde el cálido final del verano hasta la fresca brisa otoñal, dice. Lo suficientemente ligero para disfrutar durante el calor pero lo suficientemente complejo como para sostener un trozo de tarta de calabaza, este cóctel es la bebida perfecta para el final del verano. Imagínese bebiendo este cóctel helado en su porche en una gran mecedora de madera, viendo la puesta de sol en un cielo dorado sobre campos de ámbar. Suena a melocotón.

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• Granizado de Sidra Bourbon

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Si bien el bourbon y la sidra pueden parecer una combinación de otoño, también se pueden disfrutar en verano, especialmente cuando están congelados y mezclados. ¿No lo cree? Prueba esta combinación de bourbon, jarabe de canela y vainilla, jugo de limón, sidra de manzana y hielo. Es perfectamente refrescante cuando se mezcla y se sirve en Mula de Moscú taza con guarnición de manzana y canela.

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  Continúe con 5 de 6 a continuación.

• Alto en el cerdo

  Sloshies / Jerry Nevins
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  Sloshies / Jerry Nevins

  Es posible que el tocino no sea la primera guarnición en la que piense cuando esté preparando cócteles helados, pero espere: las tiras crujientes y saladas son absolutamente necesarias en este cóctel de whisky de Jerry Nevins de su libro, Sloshies: 102 cócteles borrachos directamente del congelador (Obrero, $ 15). Bourbon, ginger ale, Dolin Dry Vermouth de Chambéry y whisky con sabor a arce son maravillosos juntos y piden una guarnición de cerdo. La combinación de bourbon y tocino crea un perfil más rico que muchas bebidas de verano, pero la consistencia congelada lo enfría mientras que el ginger ale lo mantiene refrescante.

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• El cometa de Hailey

  The Park Bistro & Bar
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  The Park Bistro & Bar

  Después de Hailey Coder, el cantinero principal de The Park Bistro & Bar en el hotel Lafayette Park en Lafayette, California, cubrió algunos duraznos frescos locales con una gran cucharada de crema Chantilly, el equipo del bar comenzó a pensar en combinaciones de ingredientes, desde almendras, vainilla y miel hasta jugo de limón y moras. Coder los mezcla a todos en este decadente sorbo de verano que, afortunadamente, puede ser un placer más frecuente que Halley's Comet, el evento astronómico del mismo nombre del cóctel. Los duraznos están en temporada hacia el final del verano y se combinan perfectamente con el bourbon, dice ella. Puedes imaginar melocotones, moras, almendras y nata combinándose para hacer un postre perfecto, así que ¿por qué no un cóctel? Este cometa es fácilmente escalable y se puede mezclar en lotes para barbacoas en el patio trasero o veladas de verano.

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