No es solo para tiros.

Compraste una bebida espirituosa o un licor porque la receta de un cóctel requería una cantidad muy pequeña. Ahora está atascado con los 9/10 restantes de la botella y qué hacer con ellos. No hay problema. Los cantineros opinan con consejos y recetas para aprovechar hasta la última gota de un ingrediente infrautilizado para que no acumule polvo en el estante de la barra.

Los vertidos sucesivos de Jägermeister son un rito de iniciación estadounidense para marcar el alcance de la edad legal para beber (o, a veces, mucho antes), y una botella escondida en el congelador de un bar en el sótano es un elemento básico en muchas casas de fraternidad. Pero el amaro alemán tiene mucho más a su favor que simplemente ser un tiro tonificante.

Jägermeister se produce macerando 56 hierbas y especias, incluidos jengibre, anís, cáscara de cítricos y enebro, en alcohol y agua durante unos días antes de almacenarlo en roble durante un año y endulzarlo. Fue creado en 1934 por Curt Mast, hijo de un fabricante de vinagre y comerciante de vinos, un ávido cazador que eligió un nombre para su elixir que se traduce como maestro cazador y adornó la etiqueta con el dibujo de un ciervo. Al importador estadounidense Sidney Frank se le atribuye su popularidad en los Estados Unidos, posicionándola en la década de 1980 como una bebida de fiesta.

La inclusión de todos esos ingredientes botánicos también lo hace increíblemente útil detrás de la barra, ya sea como licor base o como modificador, según Joe Zakowski, cantinero de Mother's Ruin y No. 308 en Nashville. Compara el licor con un viejo amigo. Simplemente me sienta bien, dice. Cuando no estoy de humor para nada más, todavía puedo beber Jägermeister; es como la leche materna.