¿Deliciosas bebidas sin alcohol? Absolutamente.

Los mejores bartenders también son ratones de biblioteca, investigando constantemente los últimos gustos y tendencias. Pero con tantos títulos para elegir, es fácil terminar perdido en un mar de prosa rancia y recetas descuidadas. Hemos revisado la pila para brindarle los libros esenciales sobre bebidas alcohólicas para leer este mes.

Como quiera llamarlos, cero prueba, templanza o el cuestionable cóctel sin alcohol, las bebidas sin alcohol tienen una demanda cada vez mayor. Aunque alguna vez fueron una rareza en los bares, hoy en día ningún menú de bebidas está completo sin al menos algunas versiones vírgenes para los que no beben.

Afortunadamente, un trío de libros nuevos está dedicado a los abstemios. Cada uno se enfoca en cócteles N/A, muchos de los cuales provienen de cantineros de todo el país, y ofrecen una colección de bebidas sofisticadas que se sentirían como en casa en el menú de cualquier bar.

La mayor parte del género implica hacer o comprar ingredientes especiales, desde tinturas elegantes hasta miel infundida. Si bien esto puede ser frustrante para los principiantes en casa, es probable que la mayoría de los bármanes profesionales no se inmuten ante este requisito, sino que se centren en el resultado final.

Cada libro difiere ligeramente en la voz y el punto de vista. Como prueba de fuego, ofrecemos la postura de cada libro sobre la bebida sin alcohol más famosa (o infame): el Shirley Temple.

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